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一小时前还是佳肴,一小时后成了垃圾。餐厨垃圾随意处置危害性很大,尤其给城市地下管网的运行安全以及食品安全、养殖安全带来重大隐患。许多市民对地沟油谈之色变,而地沟油正是通过随意处置餐厨垃圾产生的。习近平总书记在十九大报告中提出:加快生态文明体制改革,建设美丽中国。餐厨垃圾处理产业与人民生活和社会经济发展存在着极为密切的关系。
十年磨一剑 宝剑锋从磨砺出
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮业在日常生活消费过程中产生的食品废弃物,主要包括餐前食品加工时产生的食物废料和餐后的食物残余。据报道,我国城市餐厨垃圾年产生量已超过6000万吨,约占生活垃圾总产量的50%,但是处理率不到10%。
长沙中联重科环境产业公司(以下简称“中联环境”)是中国最大的环卫环保装备制造企业。早在2007年,中联环境就在行业内率先成立研究中心,研究处理符合中国国情的餐厨垃圾处理技术及全系列收运车辆。
2011年,中联环境投入1500万元在长沙望城区建立一条餐厨垃圾处理试验线,专门研究餐厨垃圾处理从前端到终端工艺。
图1—2 望城试验线
2012年,公司承担的湖南省科技厅重点项目《餐厨垃圾资源化成套设备与处理技术开发》,经由闻邦椿院士为主任的鉴定委员会,鉴定为“整体技术处于国际先进水平”。
2012年开始中联环境先后推出第一代、第二代餐厨垃圾预处理资源化技术,主要代表项目有长沙餐厨垃圾处理项目和江苏张家港餐厨垃圾处理项目。
长沙餐厨垃圾处理项目,原设计规模为375吨餐厨垃圾+50吨地沟油,处理工艺为:餐厨垃圾预处理 + 提取废油脂+ 厌氧产沼气 + 沼气利用(含锅炉供热)。目前日均处理餐厨超过500吨,最高达到600吨,经济和社会效应显著,是国内最大、运营效果最佳的餐厨垃圾处理项目。2017年8月15日,中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江考察调研了“长沙市餐厨垃圾处理项目”,现场观看了餐厨垃圾处理处理过程以及效果,并对此项目作出了高度评价:“长沙市餐厨垃圾处理项目的社会效益是好的,经济效益也是可以的,政府投入不大,企业实现了所有餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用,变废为宝。”
张家港餐垃圾处理项目,原设计日处理50t(餐厨垃圾)+10t(地沟油),处理工艺为:餐厨垃圾预处理 + 提取废油脂(生物柴油) + 废水厌氧产沼气 + 沼气利用(锅炉供热) +饲料蛋白粉,目前实际处理量远超设计值,经济效益明显。
图3—4 长沙餐厨垃圾处理项目
图5—6 张家港餐厨垃圾处理项目
2015年10月,公司建设了生物有机质废物湖南省工程研究中心。2015年12月,中联环境斥资5700万欧元,收购了欧洲领先的环境和可再生能源全方位解决方案提供商--意大利LADURNER(纳都勒)公司,融合其欧洲先进的厌氧、有机质废水处理技术以及项目运营管理经验,结合自身数年在餐厨垃圾预处理方面的经验,整体推出第三代餐厨垃圾处理技术与方案,并在江苏淮安餐厨垃圾处理项目上实现深度应用。目前中联环境在国内外共有10多个餐厨、厨余垃圾处理项目在运营。
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