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环保是一个老生常谈的问题,作为餐饮巨头公司,麦当劳这次放出豪言壮语:到2025年公司将全部采用可持续包装,将杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品,都使用可回收或可再生材料制作。借由这一事件,我们也来重新了解下全球的塑料污染问题有多严重,千里之外的英国对我们又有何影响…
近日快餐巨头麦当劳宣布,到2025年公司将全部采用可持续包装,大幅减少包装浪费。它们的目标是将杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品,都使用可回收或可再生材料制作。同时公司还鼓励旗下所有门店对包装垃圾进行100%全面回收利用,而现在这一比例只有10%。
为实现这一目标,麦当劳将与环保协会、地方政府以及行业专家通力合作,开发新型包装、制定全新的回收计划并对员工进行新工艺培训。
环保之路,由来已久
其实早在1990年,麦当劳就与美国环保基金会(EDF)合作推出了其首个可持续包装设计,减少了超过3亿磅的包装浪费,并在后续十年里将包装损耗减少了大约30%。
EDF+Business副总裁Tom Murray回顾说:“近30年前,麦当劳和EDF就联手解决固体垃圾问题,加速了包装领域的创新。在此过程中,我们为企业与非营利组织的合作开创了一种新模式。”
而在麦当劳此次行动之前,英国连锁超市Iceland也宣布,将尽力在5年内取消其所有自有品牌产品的塑料包装。之后,新产品将采用纸质托盘,不再使用塑料包装。在Iceland联合总经理Nigel Broadhurst看来,现在市场上这些典型快餐的包装都特别差劲,各种塑料托盘不但会向土壤中释放毒素,还极难回收利用。
环保雄心可期,但实施之路任重而道远
麦当劳首席供应链和可持续发展官Francesca DeBiase表示,“作为世界最大的餐饮公司,我们有责任利用我们自身的规模优势率先做出改变,进而对全球产生深远影响。这其中,包装垃圾就是客户急需我们解决的首要环境问题。我们的最终目标是做出适应客户需求的改变——减少包装的使用、以负责的方式进行采购、设计便于回收利用的包装形式、帮助构建更清洁的社区。”
现在,英国麦当劳门店均不再使用泡沫包装,且在店内设有塑料杯和纸杯回收箱,但需要顾客自己把杯子和其他包装垃圾分开。这也限制了垃圾回收的有效性,因为我们大多数人都很难记住什么是由什么组成的,什么是可回收的。
因此尽管万般努力,但情况仍然不太乐观。据公司估计,到2025年一些门店可能仍难以完全实现包装回收,因为世界各地的基础设施、法规和消费行为都有所不同,但麦当劳说它们“想要尽力而为”。
《地球之友》(Friends of the Earth)对麦当劳此举大为赞赏,同时鼓励称“在英国等国家加快行动还是有可能的”。
现阶段,麦当劳打算先拿汉堡盒或纸袋等纸质和硬质包装开刀,计划到2020年全部使用可回收或非木质材料代替。
麦当劳,不孤单
除了快餐行业之外,咖啡店也是一次性餐具的重灾区。
英国每年都有数十亿的一次性咖啡杯被丢弃,其中大部分都去了垃圾填埋场。
对此,国会议员们呼吁对一次性咖啡杯征收25便士的“拿铁税”,并提出要彻底禁止不可回收纸杯的使用。相关企业也在寻找自己的应对策略。
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