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餐厨废弃物即俗称的“泔水”,没有集中收运处置前,极易被不法分子利用,低成本收购,用以喂养“垃圾猪”、生产“地沟油”,成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。为了杜绝这种情况,2015年,本市投资6000万元建设一座日处理能力100吨的餐厨废弃物处理厂,记者了解到,山东日照市区餐厨废弃物自去年12月开始集中收运处置,目前日均集中收运量达20余吨。
据摸底排查,目前市区有1000多家餐饮企业,餐厨废弃物大多数交由第三方收运,还有一部分商家贪图方便,直接将其混入生活垃圾或倒入水道,给城市环境卫生造成极大危害。
为切断“垃圾猪”“地沟油”供应链,保障“舌尖上的安全”,2015年,本市投资6000万元建设一座日处理能力100吨的餐厨废弃物处理厂,将废弃物通过预处理、油水分离、中温厌氧、沼气净化、沼渣填埋等系列工艺的处理,最大限度实现再利用,生产出粗油脂、沼气等。依照法定程序和规定,通过政府采购确定了收运服务单位—— 日照市宏禄环保科技有限公司,它也是市区唯一获得许可的收运企业,从去年12月开始,启动集中收处工作。
“为提高集中收处覆盖面,特别是让餐饮经营单位认识到私自处置泔水的危害,积极配合收运企业工作,我们挨家挨户上门做工作”,市固废中心主任李宗文谈及帮助收运单位入户签协议时说,“绝大多数单位企业认识到位、配合积极,但也有部分思想上扭不过弯来,不得不多次上门做工作。”
为提高社会各界对餐厨废弃物集中收处的认识,市固废中心组织人员上门发放宣传材料,利用报纸、电视、微信等媒体和流动宣传车、公示进行广泛宣传。目前收运单位已与市区300余家餐饮单位和机关食堂陆续签订协议,发放收集桶500余个,日收集量最高达到近30吨,平均超过20吨。
“现在,收运公司每天都会按约定时间上门收取,还给我们配备了专业收集桶,再也不用担心卫生问题,顾客看到我们泔水都交了,对我们的饭菜质量也更信任。”采访时,一位餐饮业主为餐厨废弃物集中收处点赞。
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