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每日大量产生的残羹剩饭,能做什么?面对这个问题,很多人肯定会说:“喂猪、喂羊,剩下的扔掉。”其实,大量餐厨垃圾综合处置后,可以制成肥料、饲料,实现综合利用。昨天,记者从太原环卫部门获悉,即日起,我市对餐厨垃圾的运行情况开始摸底调查,近期还要启动一大批垃圾处理项目,500吨的餐厨垃圾处理厂就是其中一项,建好后,省城太原大部分餐厨垃圾将实现分类收集、集中处理。在刚刚闭幕的市人代会上,餐厨废弃物管理条例也纳入立法计划,将于年内正式出台。
餐厨垃圾每天产生450吨
清晨时分,早餐摊点前,来吃早饭的客人走了一拨又一拨。服务员不时将一盆盆剩饭倒入附近的下水道。深夜,一些大酒店后门口,总停靠着一辆辆小卡车,车上满是油腻的铁皮桶内装满了剩菜、剩饭和油脂。
据不完全统计,我市登记注册的餐饮企业有上千家,未注册的食堂、小吃店、早餐点更是不计其数。全市每日产生的餐厨垃圾约为450吨左右,且逐年递增。市环卫部门调查显示,这些餐厨垃圾主要是由城乡接合部的养殖户收购后直接喂猪;或是被不法分子用来提炼“地沟油”,偷偷出售;还有部分混入生活垃圾内。
收集无序、处理不规范是我市餐厨垃圾存在的主要问题。
为餐厨垃圾变废为宝建新家
“为杜绝这种情况,我市早几年开始筹建餐厨垃圾处理厂,以实现餐厨垃圾的无害化、资源化。”市环卫局负责人介绍说。
利用这个处理厂,收运回来的餐厨垃圾经油水分离后,其中的有机物可发酵成沼气,能用来发电。剩余的渣料可制成有机肥料或动物饲料,大大减少对环境的危害。市环卫局负责人表示,目前,餐厨垃圾处理厂前期筹建正加紧推进,今年力争尽快开建。
按调查结果确定收运方式等
除了这些硬件设施外,目前《太原市餐厨废弃物管理条例》正在起草中,有望在年内出台。“今后,对于私自出售餐厨垃圾,或将其非法提炼等违法行为,都将受到严惩。”市环卫局法规宣传处郭晋毅处长表示。
“当然,我们还会制定一套完整的收运制度,防止餐厨垃圾的遗漏。现已开始对全市所有的餐饮企业、食堂等进行摸底调查,然后采取定点、定人、定量的收运,防止不法分子偷偷提炼地沟油。之后,还要逐步将居民的生活垃圾和餐厨垃圾实现分类收集。”昨日,市环卫局负责人表示,即日起至本月底,我市开始对建成区内的餐厨垃圾展开摸底调查。
此次摸底调查的范围包括酒店、宾馆、饭店及党政机关、学校和企事业单位食堂、食品加工等所有餐厨废弃物产生单位,调查的内容有餐厨废弃物收运情况、收运方式、收运去向等。
根据调查、摸底结果,我市将精心测算今后全市统一收运餐厨垃圾时,需配置的收储容器、收运车辆数量,科学确定收运模式、收运频率、人员配置等,为餐厨垃圾集中管理、清运、处置提供依据。待餐厨垃圾处理厂建成后,真正实现餐厨垃圾的规范管理。
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