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湿垃圾是最常见的垃圾,每个人吃饭、吃水果都会产生,在食物生产和加工中也会产生大量湿垃圾。笔者在上海,每年带大学生进行“垃圾去哪儿了”的环境实习,在小区垃圾箱、社区压缩站、城市垃圾转运基地、垃圾运输车辆和码头、垃圾填埋场、垃圾焚烧厂、渗滤液厂等等地点,许多次目睹和体会到湿垃圾的危害和恶劣影响,还参加过一些垃圾分类的课题讨论和管理咨询。因此,收获颇多,感触和思考也有不少。
如果把自己的观察和思考归纳一下,借用环境科学最常用的”污染“一词,可以总结为:湿垃圾是一种可以“污染其它垃圾的坏垃圾”,是“垃圾中的臭垃圾”。细细数来,湿垃圾有“十宗罪”。
第一宗罪
湿垃圾是产生臭味的“臭垃圾”
湿垃圾组分是剩菜剩饭,厨余、瓜皮、果屑,成分多为食物及其外皮,也包括动物蹄、角、蛋壳、鱼鳞、蛋壳、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。湿垃圾的特点之一是非常容易腐败、腐烂,产生让人难以忍受的气味,存放一两天后外观看起来也极其令人恶心。湿垃圾产生臭气的主要成份是硫化氢、氨气、甲硫醇、甲胺、甲基硫等。这些气体挥发性大,易扩散,刺激性气味大,对人体也有害。
正因为有了湿垃圾的臭味,所有的垃圾才变成了“臭垃圾”。因此,没有人愿意把湿垃圾留在家里,都扔出来;也没有人愿意靠近垃圾箱,其周围成了小区或公共场所中最不受欢迎的地方。最不好的是,环卫工人们必须忍受难闻的臭味,在这种恶劣的环境下工作,让本来就被不少人视为“低人一等”的工作与“脏乱臭”捆绑在一起,工作条件和社会待遇更加不好。
第二宗罪
湿垃圾是污染其它“好垃圾”的“坏垃圾”
湿垃圾是个“污染物”。本来生活垃圾中的大部分组分,如纸张、塑料、衣服,家具、各种器具等,只要干爽、整洁、无异味,都可以或多或少有回收利用价值,都是“好垃圾”。而这些可回收的好垃圾一旦被湿垃圾“污染”了,就变得又脏又臭,也就没有人再愿意回收了!一本再新的书,一件再干净时尚的衣服,一个再闪亮的金属杯子,一个再漂亮可爱的玩具熊,只要和湿垃圾混合在一起,哪怕只沾上一点点儿污渍,就再也没有人想要了。
可见,湿垃圾大幅度降低了垃圾的可回收利用比率,增加了整个城市的垃圾处理量。一颗老鼠屎,坏了一锅汤。一袋湿垃圾,坏了一桶可以回收利用的干垃圾,因此湿垃圾是个污染好垃圾的“坏垃圾”。
个人猜想,为什么北欧国家的垃圾回收利用率全球最高,达到60%左右,而垃圾分类最精细的日本只有30%,其是一个重要原因可能就是,北欧国家的湿垃圾很少,但同为东方美食文化圈的日本,湿垃圾比重大,污染其它垃圾后,导致总回收利用率变低。
第三宗罪
湿垃圾滋生蚊蝇,传播疾病
湿垃圾组分中的剩菜剩饭,厨余、果皮,除了非常容易腐败、腐烂,产生让人难以忍受的气味,还特别容易滋生蚊蝇。在大量微生物、蚊蝇和小动物的共同作用下,更加剧了生活垃圾腐败过程中的臭味和令人恶心的程度,不仅会传播疾病,危害健康,也极大恶化了居住环境。
特别是当天气越来越热的时候,温度升高导致微生物的活性增加,微生物代谢、生长、繁殖速度增加,蚊蝇也更加肆虐,如果小区里垃圾清运不及时,或是小区周边有临时或永久垃圾场存在,就会有蚊蝇到处飞散、垃圾恶臭味难挡的境遇,那是相当相当的难过。
谁也不想发臭的湿垃圾留在家里。垃圾那么臭,蚊蝇这么多,还有各种恶心的物品,这就苦了环卫工人,真是为大家、为环保做出太多牺牲了。
第四宗罪
运输中飘飘洒洒的垃圾渗滤液
湿垃圾本身含足够多水分,腐败腐烂过程还会产生更多水分,与其它垃圾混合后,形成最难闻和最难处理的垃圾渗滤液。这些墨黑色的液体,散发着熟悉但又让人作呕的气味,会在小区垃圾箱旁流淌,在三轮垃圾车上一边骑一边到处洒,在一些老旧的环卫车上也会走一路,滴漏一路,实在让人恶心,严重拉低了了小区、道路和城市环境档次。因此,大家见了垃圾车,都自动躲远,不让垃圾渗滤液溅到自己,更不要说主动去帮助垃圾收运了。
即使是现代化集装箱垃圾运输车,也会因为垃圾渗滤液的腐蚀,导致箱体破损,垃圾渗滤液一路抛洒。我自己家门前有个十字路口,大型集装箱垃圾车快速转弯时,总是会洒落不少垃圾渗滤液,滴漏的液体还散发着强烈的刺鼻气味。久而久之,在十字路口,竟然形成了一个黑色的、有味道的垃圾渗滤液印迹。即使是没有垃圾车经过,走在人行道上,也能闻到这些印迹发出的垃圾味道,而在有阳光曝晒时,味道更加浓烈,甚是恼人。
第五宗罪
中转站和压缩站里难以处理的垃圾渗滤液
湿垃圾会产生难以处理的渗滤液。这是一种高浓度的成份复杂的有恶臭气味的有机废水,必须要为其单独建设污水处理厂,才能把垃圾渗滤处理后达标排放。在垃圾中转站、压缩站,对垃圾压缩运输时,产生大量渗滤液体,不得不就地建设污水处理厂或处理设施,不仅大幅度增加了建设和运营成本,产生的臭味,还让周边的居民那是相当的不满意。
另外,在垃圾中转站、压缩站,是最让人体会到垃圾分类重要性的地方了。在这里,由于湿垃圾臭味和污染,特别是垃圾渗滤液对其它垃圾的“高效率”的污染,许多原本可以再利用的垃圾与湿垃圾混合在了一起,就立刻一起变脏变臭,再一起压缩,一起踏上或焚烧、或填埋的最后旅程。因此,其它垃圾只要和湿垃圾混在一起,基本上就没有再分类利用的任何希望了。
第六宗罪
湿垃圾降低垃圾焚烧发电的热值
湿垃圾水分较大,影响垃圾发电效率。在垃圾焚烧发电中,湿垃圾中的水分不仅不能燃烧发电,还因为液态水变成水蒸气,吸收热量,导致发电效率降低。湿垃圾过多时,垃圾焚烧之前,发酵的时间需要更长;甚至垃圾焚烧点火时,还需要添加更多助燃烧物质,如煤油。这都大大增加了垃圾发电的成本。
湿垃圾水分对焚烧的另外一个影响是二恶英(Dioxin)的产生。由于焚烧温度需要保持在850摄氏度之上,才能杜绝二恶英的产生。但水分较多时,温度更不容易达到高温要求,而烟气温度不够高时,排放的烟气经过在线检测仪器探头时,二恶英浓度可能是达标的,但之后由于温度下降,可能还会有新的二恶英再次生成。这个问题还需要有人来关注。
第七宗罪
最难处理的垃圾填埋场的陈年渗滤液
在垃圾填埋场,湿垃圾填埋封存期每年都会产生相当数量的陈年渗滤液,这是最让人头痛的问题。其组分极其复杂,COD指标经常超过10000(地表水的五类,即最差一类指标是50,即比地表水差200倍,单位是毫克每升),一般都不得不建设单独的渗滤液处理装置,以妥善处理,防止污染地下水或其它二次污染。这些渗滤液甚至要花大价钱建设单独的渗滤液工厂进行处理,每立方米渗滤液的处理成本甚至达到了惊人的200元。
前面不分类处理,这里湿垃圾后患无穷!
第八宗罪
垃圾场邻避效应的罪魁祸首
现在老百姓都知道不要让垃圾填埋厂、焚烧厂建在自己家门口或旁边,称为邻避效应。其罪魁祸首之一就是湿垃圾在运输、填埋、处理过程中不断产生、散发的臭味。
甚至在组织中小学生、普通市民参观一些被评为全国环境教育基地、科普基地的垃圾焚烧发电厂、填埋场时,刚进厂区,孩子们和市民们就会闻到难闻的气味,这样的参观教育效果可想而知。
因此,没有了湿垃圾,邻避效应会减少许多许多!
第九宗罪
本该是肥料,却变成最难处理的污染物
湿垃圾中多数组分,如菜叶、瓜皮、果皮,油脂、肉类等,多为有机质,本来作为肥料,直接还田是最好的有机肥。但作为湿垃圾,却要花大价钱去治理,不仅导致化肥代替传统农家肥大量使用,还变身成垃圾渗滤液,处理成本巨大。
曾经入选2011年美国福布斯财富评选的大学生创业者DanielBlake,就因为自己对湿垃圾的观察,创建了一家废物环保公司EcoScraps。他当年是BrighamYoungUniversity的一名大四学生,他发现家人定期将食物残渣扔到堆肥堆里,并用分解后的废物浇灌家中丰茂的菜园和果园。一天,当他在犹他州吃自助早餐,最后扔掉剩余饭菜的时候,发现垃圾桶里有很多根本就没有动过的食物,他想“是否能做些什么来充分利用这些废物?”。有了这个想法,Blake便创建了自己的废物环保公司。在2011年,公司有了8名全职员工和14名兼职员工,每天从75家杂货店和批发商处收集40吨食物残渣,然后将其转化为优质的盆栽土壤,在网上出售给美国西部200家苗圃和园艺用品商店。在同巨型零售商Costco的合作中,由于收费比其他公司低25%,Costco付钱请Blake运走自己的废物,同时Costco在其门店售卖Blake的土壤,一包20磅(约9千克)重的盆栽土壤零售价9美元。用户表示,使用EcoScraps土壤的植物毫不逊色。EcoScraps还被誉为改变世界的50个小公司。
没有分类,本来该是变成肥料的,变成的花钱处理的垃圾,真是太不合算了。
第十宗罪
把食物变成湿垃圾就是犯罪
湿垃圾的重要组分是剩菜剩饭。为什么会有这么多的湿垃圾,就是因为浪费食物已经成为许多人的日常行为。
老话讲“把粮食变成大粪”,是一句把人骂成“废物”的气话。那现代人除了这个,还“把食物变成湿垃圾”,就更不是什么好事了!
浪费食物就是一种犯罪。罪证就是过多的湿垃圾。
最后的建议
看完这“十宗罪”,最后的建议也显而易见的。就是:“一定要把湿垃圾单独分出来”。
因为这十宗罪,我们猜测,只要湿垃圾能单独分类,垃圾分类可能就成功了大半。因此,个人建议,不管日本的、美国的、德国的垃圾分类如何成功、如何有经验,如果要因地制宜根据中国实际情况的话,推进垃圾分类虽有千头万绪,但应该首先从湿垃圾单独分类做起,一定要把湿垃圾先分出来。
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