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餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物边角废料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾;两者统称餐厨垃圾。
我国餐厨垃圾处理行业上游是餐厨垃圾制造者,主要是餐饮业和家庭为主。下游则是餐厨垃圾处理衍生产品消费者,由于餐厨垃圾处理方式多样,其处理过程中产生的终端产品也具有多样性,常见的有家畜饲料、电力以及燃气等。
餐厨垃圾处理行业产业链
资料来源:观研天下整理
近几年,我国政府陆续出台了一些促进垃圾分类和餐厨垃圾资源化处置的相关政策,为餐厨垃圾处理产业的健康发展奠定了良好的政策基础。
我国餐厨垃圾处理行业相关政策法规
资料来源:观研天下整理
随着我国消费升级,餐饮行业的发展迅速,尤其是外卖行业的快速发展,餐厨垃圾的产生也逐年递增。根据数据显示,2015年我国餐厨垃圾产量达9475万吨,2019年产量增长至12075万吨,较2018年同比增长5.91%;截止至2020年我国餐厨垃圾产量达到12775万吨。
2015-2020年我国餐厨垃圾产量及增速
数据来源:观研天下整理
我国的垃圾处理呈现出以卫生填埋为主、焚烧处理提升和堆肥处理。垃圾焚烧将逐渐成为垃圾处理的主要方式,根据数据显示,2018年垃圾焚烧占比已逐步提高到45%左右,2019年随着垃圾焚烧发电项目的投产,焚烧处理率将达54.5%左右。
2015-2019年我国来及处理结构变化情况
数据来源:观研天下整理
从我国城市生活垃圾分类来看,2019年我国厨余垃圾占比是最多,占生活垃圾总量的59%,其次是塑料垃圾,占比达12%,位列第三的是纸类垃圾,占比达10%。
2019年我国生活垃圾分类占比情况
数据来源:观研天下整理
目前我国厨余垃圾处理中,约50%的部分依靠填埋处理,约38%的部分通过焚烧处理,其余部分通过高温堆肥、微生物处理或厌氧消化等方式。
2019年我国厨余垃圾处理方式占比
数据来源:观研天下整理
得益于我国对环保行业投资的持续提升、公众环保意识增强、厨余垃圾处理比例提高,我国厨余垃圾处理行业市场规模(以项目投资额统计)在过去五年间基本呈现上升态势,我国厨余垃圾处理行业市场将保持稳定增长。根据数据显示,我国厨余垃圾处理行业市场规模将在2019年至2023年基本保持现有发展速度,于2023年达到4724亿元人民币,年复合增长率约为16%。
2015-2023年我国厨余垃圾处理投资规模及预测
数据来源:观研天下整理
由于我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段,从而市场上从业的企业数量不多,竞争格局较为分散,目前涉足餐厨垃圾处理的企业主要是区域环境集团型企业和以提供技术和设备为主的企业,且单个企业的处置规模较小,还没有出现具有明显优势的行业龙头。
2019年我国餐厨垃圾处理主要企业
资料来源:观研天下整理(TJL)
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3月15日,全国公共资源交易平台发布公告,湖北联投东湖高新集团旗下上海泰欣环境工程有限公司作为联合体牵头方中标广西东巴凤绿能环保发电项目,一期总投资30208.86万元。本项目位于广西壮族自治区河池市凤山县长洲镇长洲村,日处理生活垃圾400吨,配置1台400吨/日机械炉排焚烧炉、1台9MW凝汽式汽轮发
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北极星固废网获悉,贵州省金沙县餐厨垃圾等生物质固废资源化利用和无害化处理特许经营权招标,项目预算超4亿,总建设规模为150吨/日,主要处理县城及乡镇集市区域的餐厨垃圾、县域菜市场分类投放的果蔬垃圾。本项目特许经营30年,其中29年运营期,1年建设期,不接受联合体投标。金沙县餐厨垃圾等生物质
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伴随着清晨的第一缕阳光,环卫工人开始了一天的工作。来自宁夏回族自治区银川市的文师傅作为餐厨垃圾收运人员,驾驶着餐厨垃圾收运车行驶在宁东镇的路上。每到一家餐饮门店,他都认真地将餐厨垃圾收装到车上。每当有人问起,文师傅总是自豪地说:“能为城市环境卫生做些事儿,我觉得特别好!”据了解,
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2月28日,郑州市惠济区城市管理局惠济区公厕管理和生活垃圾分类运营外包项目公布中标结果,中标供应商为湖北联投城市运营有限公司,中标金额16799.337024万元,中标单价:24小时开放公厕年管护包干费用为13.85万元/座、16小时开放公厕年管护包干费用为11.85万元/座、生活垃圾分类项目单价为9.83元/月/
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