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餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物边角废料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾;两者统称餐厨垃圾。
我国餐厨垃圾处理行业上游是餐厨垃圾制造者,主要是餐饮业和家庭为主。下游则是餐厨垃圾处理衍生产品消费者,由于餐厨垃圾处理方式多样,其处理过程中产生的终端产品也具有多样性,常见的有家畜饲料、电力以及燃气等。
餐厨垃圾处理行业产业链
资料来源:观研天下整理
近几年,我国政府陆续出台了一些促进垃圾分类和餐厨垃圾资源化处置的相关政策,为餐厨垃圾处理产业的健康发展奠定了良好的政策基础。
我国餐厨垃圾处理行业相关政策法规
资料来源:观研天下整理
随着我国消费升级,餐饮行业的发展迅速,尤其是外卖行业的快速发展,餐厨垃圾的产生也逐年递增。根据数据显示,2015年我国餐厨垃圾产量达9475万吨,2019年产量增长至12075万吨,较2018年同比增长5.91%;截止至2020年我国餐厨垃圾产量达到12775万吨。
2015-2020年我国餐厨垃圾产量及增速
数据来源:观研天下整理
我国的垃圾处理呈现出以卫生填埋为主、焚烧处理提升和堆肥处理。垃圾焚烧将逐渐成为垃圾处理的主要方式,根据数据显示,2018年垃圾焚烧占比已逐步提高到45%左右,2019年随着垃圾焚烧发电项目的投产,焚烧处理率将达54.5%左右。
2015-2019年我国来及处理结构变化情况
数据来源:观研天下整理
从我国城市生活垃圾分类来看,2019年我国厨余垃圾占比是最多,占生活垃圾总量的59%,其次是塑料垃圾,占比达12%,位列第三的是纸类垃圾,占比达10%。
2019年我国生活垃圾分类占比情况
数据来源:观研天下整理
目前我国厨余垃圾处理中,约50%的部分依靠填埋处理,约38%的部分通过焚烧处理,其余部分通过高温堆肥、微生物处理或厌氧消化等方式。
2019年我国厨余垃圾处理方式占比
数据来源:观研天下整理
得益于我国对环保行业投资的持续提升、公众环保意识增强、厨余垃圾处理比例提高,我国厨余垃圾处理行业市场规模(以项目投资额统计)在过去五年间基本呈现上升态势,我国厨余垃圾处理行业市场将保持稳定增长。根据数据显示,我国厨余垃圾处理行业市场规模将在2019年至2023年基本保持现有发展速度,于2023年达到4724亿元人民币,年复合增长率约为16%。
2015-2023年我国厨余垃圾处理投资规模及预测
数据来源:观研天下整理
由于我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段,从而市场上从业的企业数量不多,竞争格局较为分散,目前涉足餐厨垃圾处理的企业主要是区域环境集团型企业和以提供技术和设备为主的企业,且单个企业的处置规模较小,还没有出现具有明显优势的行业龙头。
2019年我国餐厨垃圾处理主要企业
资料来源:观研天下整理(TJL)
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11月7日,侨银股份预中标山东省临沂市平邑县城区环卫市场化作业项目,将以高质量服务为当地巩固“国家宜居宜业典范县”荣誉成果,助力城市创优营商环境,为临沂市塑强区域中心城市贡献侨银力量。公告显示,该项目投标报价约2396万元/年,服务期限最长不超过30年,预估中标总金额可达约7.19亿元。服务内
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11月4日,山西省人民政府发布《山西省深入推进以人为本的新型城镇化战略实施方案(2025—2029年)》。提出提高城市防洪排涝能力。推进“海绵城市”建设,稳妥推进雨污分流改造,加强雨水管网、泵站建设改造和排涝通道系统整治。促进城市清洁低碳绿色发展。加快建立城市生活垃圾分类处理系统,提高垃圾
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近日,云南省政府采购网公布云南滇中新区直管区城市大管家项目开标结果,重庆水务环境集团所属三峰城服公司以9514.9万元中标。该项目服务期3年,服务内容包含环卫服务、绿化管护及品质提升、市政道路设施管护、生活垃圾分类、信息化管理系统建设五大板块,涉及清扫保洁服务面积233万平方米、园林绿化管
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北极星固废网获悉,10月10日,安徽省生态环境厅、安徽省发改委等18部门联合发布《安徽省“无废城市”建设行动方案》,方案要求,到2027年,全省固体废物产生强度明显下降,综合利用水平显著提升,无害化处置能力有效保障,“无废理念”得到广泛认同,固体废物治理体系和治理能力得到明显完善和提升。方
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