餐厨垃圾处理的“新密模式”

北极星环保网讯:随着生活水平的大幅提高和餐饮业的迅猛发展，餐余垃圾的处理近年来成为中国城市的一大顽疾，而且，与之相伴的“地沟油”丑闻也一直深深困扰着中国人。

“别看这个地方不大，却消化了新密整个城区饭店的餐厨垃圾。”说起面前这个占地六亩的厂区，冯建忠言语中充满了成就感。

冯建忠说的这个厂区，就是河南省新密市餐厨废弃物处理管理中心(以下简称处理中心)，他是这个中心的副主任。春节之前，《中国科学报》记者来到这里，了解到，截至2014年年底，该中心总投资2800万元，已经运行2年，处理餐厨垃圾25301.75吨，日均35吨左右。

行政支撑是保证

据了解，在国内，像这样的餐厨垃圾处理中心并不是新密市独有，但据冯建忠介绍，能够正常运转的少之又少。

谈及该中心能正常运转的原因，该中心主任张共敏告诉记者，首先，中心每年的运营经费，均由新密市财政保障。其次，国内类似的处理项目没有完全运转，还有一个重要原因——“吃不饱”，餐厨垃圾收集的数量和质量不足，难以保证收运处理设施的正常运行。而为了能够吃饱，新密市政府可谓是下足了功夫。

新密市通过政府文件的形式下发通知，饭店所有的餐厨垃圾必须交给政府统一回收处理。对于拒不履行或者擅自处置餐厨垃圾的饭店，一经发现将采取一切必要的措施给予处理。“事实上，所有的饭店都很配合。”张共敏说。

有了饭店的配合，处理中心就能够满足正常的运转。据了解，为了保证设备的正常运行，不让塑料杯子、筷子等废弃物进入到设备中，中心还对城区所有饭店的相关人员进行了培训。

在处理中心，张共敏指着一个垃圾桶对记者说，尽管还会有塑料袋、筷子等废弃物进入餐厨垃圾中，但整个新密市一天能清理出的这些东西也不会填满一个一米高的普通垃圾桶。

目前，该中心餐厨垃圾含杂率已控制到1%以内，远远好于业内其他企业。