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近年来,舌尖上的安全越发受到关注,地沟油成为了百姓谈之色变的食品安全威胁。加强一个城市的餐厨垃圾监管和综合利用并公之于众,充分接受监督是消除百姓对餐厨垃圾安全隐患的有效办法。
在今年的两会上,市人大代表、奉化市人民政府副市长杜中权提出了《关于要求进一步加强宁波市餐厨垃圾监管和综合利用的建议》。他说,宁波的餐厨垃圾处理工作曾走在全国前列,但《宁波市餐厨垃圾管理办法》出台至今已经十年,难以完全适应当前经济社会发展的实际需求。同时,从当前奉化市餐厨垃圾管理的实践来看,还存在着不少困难,暴露出不少新问题,亟待重视和解决。
杜中权认为,目前宁波市对于违法收运加工餐厨垃圾的处罚力度不足。根据相关规定,只能处以500元以上和1000元以下的罚款,无法形成有效的威吓作用和惩治效果。同时,餐厨垃圾终端处理环节有待进一步规范;“地沟油”流向缺乏切实有效的跟踪监管机制,管理制度尚须健全完善。
为此,他建议相关部门研究修订《宁波市餐饮垃圾管理办法》,对于擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理的单位和个人,且无法提供证据证明餐厨垃圾合法处置和去向的,出台更加严格的惩罚措施。通过加大打击非法收运的力度,确保餐厨垃圾处置更多地流向合法途径。
餐厨垃圾产生源头管理也要加强。他建议市政府充分考虑市场需求和工作实际,实行餐厨垃圾和废弃食用油脂分类处置。同时引入更多有资质的企业扩大市场竞争,增强餐厨垃圾的收运处置能力。 第三,加强弃食用油脂流向监管。建议学习借鉴上海市的先进经验,宁波市有关部门也建立相应的地沟油流向管理制度,督促终端企业建立餐厨垃圾出入库台账,做到台账记录及时、真实、详细,方便相关部门监管,减少地沟油重上餐桌的机会,保障市民利益。
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