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(4)、餐厨垃圾的危害
1、食品安全隐患。餐厨垃圾中含有的危害物质,借助各种非法渠道重新进入食物链回到人体,危害人们的身体健康。猪牛羊等家畜容易感染人畜共患的病症,如口蹄疫等;地沟油中含有大量致癌物质,长期食用可导致肠癌、胃癌、肝癌等致命疾病。
2、环境污染。餐厨垃圾极易变质腐烂,在运输,存储及加工过程中,需要采取有效的密封措施,无害化措施。否则,餐厨垃圾会因为恶臭造成周边空气污染,同时也可能因为泄漏等原因直接污染土壤和水体。此外,餐厨垃圾容易滋生蚊蝇,招来鼠虫,因此,不可避免的成为了传播疾病的媒介。
3、影响市容市貌。由于没有统一的管理和收集,餐厨收集运输使用的车辆及容器都肮脏不堪;此外,由于餐厨垃圾中还含有其他垃圾,于是,在垃圾的初步分拣过程中,往往存在乱扔乱弃的现象,严重影响城市环境卫生与面貌。
二、中国餐厨垃圾处理行业市场运行现状分析
近些年来,中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、国家形象等一系列问题。随着收入水平的提高,人们也越来越关注食品安全问题。
餐厨垃圾处理行业在国内尚处于起步阶段,餐厨收运领域,传统方式都是由私人收运,政府监管此前一直处于真空状态,因此导致大部分餐厨垃圾通过民间收集渠道流入非法市场,最终通过食物链重返我们的餐桌。我们关注餐厨垃圾的去向问题,更多的应该看到餐厨垃圾处理不当是对食品安全的重要威胁。解决餐厨垃圾去向问题,就是解决食品安全的死角问题。
餐厨垃圾传统收运模式
2012年4 月国务院发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》,提出“十二五”期间以适度规模、相对集中为原则,建设餐厨垃圾资源化利用和无害化处理设施。鼓励使用餐厨垃圾生产油脂、沼气、有机肥、饲料等,并加强利用。鼓励餐厨垃圾与其他有机可降解垃圾联合处理。积极推动设区城市餐厨垃圾的分类收运和处理,力争达到3 万吨/日的处理能力。
“十二五”餐厨垃圾处理能力(吨/日)建设规划
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