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5.2 蔬菜加工废水
花菜漂洗水中的芳香化合物可以通过PV膜分离方法加以回收。使用优先透有机物的聚醚酰胺(PEA)膜和聚二甲基硅氧烷(PDMS)膜,能够提取花菜漂洗水中的硫化物(二甲基二硫化物、二甲基三硫化物、S-甲基硫代丁酸盐)。用膜法回收土豆废水中的有价值成分,有很高的经济效益。
6、肉类加工废水
肉类淋洗废水经预处理、NF膜除硬度、紫外杀菌后,回用于食品加工用水,工艺流程见图3。经该工艺处理后的肉类淋洗废水,其电导率、TOC、浊度分别下降到 13~196us/cm、1.5~4mg/L、0.14~0.32NTU,无机离子和微生物浓度等都达到饮用水水质指标。
香肠淋洗水的废水通过50um过滤→3um过滤→UV杀菌→二级膜处理后,一级和二级NF对前三项污染物的脱除率(%)分别为95.6、55.1,90.2、91.1,60.7、65.8,水质接近于饮用水指标,可以回用到生产。
7、牛乳加工废水
牛乳废水中含有蛋白质和有毒重金属离子,对牛乳加工废水采用膜回收蛋白质、RO膜法去除重金属离子的工艺处理。经低压NF膜处理后,废水中的COD、电导率的去除率均达到98%,Cr、Pb、Ni、Cd等有毒重金属的去除率均达到100%; 二级RO膜法对COD、电导率和悬浮固体的去除率均在99%以上,再生的牛乳加工废水完全可以回用。
干酪生产中的乳清废水经沉淀处理除去微细物后,UF浓缩提取乳清蛋白。根据UF工艺的不同条件,浓缩物中每克固体含乳清蛋白为35%、60%、80%不等。加水稀释、循环运行UF浓缩物,可以进一步去除乳糖和盐,获得髙纯度、高含量的乳清蛋白。
8、饮料加工废水
饮料工业完全是一个“水工业”,耗水量大,废水排放量大,但回收利用潜力也很大。近几年全球许多地方掀起“太空水”、“纯净水”风暴,新鲜水用量与废水排放量同步增长。就整个食品饮料工业而言,产品制造用水的净化处理、原料和器具清洗以及生产场所冲洗等排放的废水,都可以用膜法工艺处理回用。砂糖精制工厂排水经NaClO处理、炭柱脱色、RO膜脱盐,再生废水回用是经济的。
9、废水中有机物的去除
正如前述,处理食品工业废水中的微量有机物,例如醇、酸、酯、酚和氯化烃等,用生物法因其浓度较高和不稳定性,难以分解完全;用吸附、蒸馏、萃取等方法费用昂贵。1980年后期,美国MTR公司开发了硅橡胶为活性层的PV复合膜卷式组件和Per Vap系统装置,建立了PV法处理三氯乙烷工业废水的示范工程,其工艺流程见图4。
10、结束语
食品工业的废水可以通过膜技术处理,废水净化回用,高价值物质回收利用,经济效益和环境效益显著。
巳建成运行的食品废水处理工程表明,组合不同膜技术的膜集成工艺处理食品工业废水,具有高效、节能的优点。由于食品产品的生产工艺的特殊性、产品的创新性,因此,废水处理具有一定的难度。加大新型分离膜及其废水工艺的开发,注重新型膜集成工艺的应用,食品工业废水处理及其资源化将会有良好的发展前景。
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