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镇上广为人知的还有一家名叫“彩株式会社”的企业,员工几乎都是60岁以上的老人。
他们在山林里采摘绿色的树叶和五彩的鲜花,在清澈的溪水中洗净,然后根据大小、形状一一筛选。
然后经过分类包装后空运到日本各地的高级料理亭,甚至出口至美国、法国、意大利,从而获得丰厚的收入。
日本料理讲究“五感五色”,眼鼻耳触舌,黑白赤黄青,注重视觉的美感。尤其是堪称艺术,享受的怀石料理,会应四季时序点缀不同的花和叶。
千万别小看这一片片点缀的花叶,高级料理亭对它们的选择有着严苛的要求,诸如形状、大小、色泽、季节感等。
以往暮气沉沉的小镇因此再度充满了活力,不但有以前的居民返回,许多都市里的年轻人也纷纷来此工作或定居。这一切,都得益于垃圾分类回收的推行,它不仅给当地人们带来了丰厚的经济利益,更为后代保存下了这片绿水青山。
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