食品砷汞检测新国标全解析（附解决方案）

分析测试百科网讯 2015年9月，国家卫生计生委发布了GB 5009.11-2014 系列标准。其中包括《食品安全国家标准  食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)和《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》(GB  5009.17-2014)，这两项标准将于2016年3月21日正式实行。

《食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)代替《食品中总砷及无机砷的测定》(GB/T5009.11-2013)。主要变化：

1、取消了食品中总砷测定的砷斑法及硼氢化物还原比色法，取消了食品中无机砷测定的原子荧光法和银盐法;

2、增加了食品中总砷测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)(第一法);

3、增加了食品中无机砷测定的液相色谱—原子荧光光谱法(LC-AFS)(第一法)和液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP-MS)。

《食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014)代替《食品中总汞及有机汞的测定》(GB/T5009.17-2003)。主要变化：

1、取消了总汞测定的二硫腙比色法、有机汞测定的气相色谱法和冷原子吸收法

2、增加了甲基汞测定的液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)。

一、标准汇总

分析测试百科网对针对标准中检测方法的相关情况进行了汇总，汇总情况如下：