私自处理餐厨垃圾 最高罚万元

镜头3

时间：7月26日22时35分

地点：体育路与南内环交叉口附近

拦下两辆私拉泔水车说是每晚都来

第三站，执法队行经体育路与南内环交叉口附近时，临街两侧突然看到两辆个人拉泔水的车。执法队员当即上前拦停了违法车辆。

在体育路东侧的大龙燚火锅店门前，饭店的工作人员配合私拉泔水的人员，将几桶餐厨垃圾抬至车上。记者看到，车上还放有8个200多公斤的泔水桶。

在跟随执法的过程中，该餐厅的服务员向记者说，他们在这里打工两三个月了，这些泔水车从他们刚来打工的时候就有，每天晚上都会来，火锅店每天能有三四桶泔水，而且里面的油水很多。当记者问到餐厅老板和泔水车司机之间是否有利益交易时，服务员表示并不知情。

在体育路西侧的海世界海鲜广场门前，已被拦下的一辆泔水车上装着近10桶泔水，拉泔水人员表明他拉泔水是送往村里喂猪，其余信息拒绝透露。

执法人员向几个违法拉泔水人员发放了《太原市餐厨废弃物管理条例》，下达了《行政执法证据保全通知书》，暂扣其车辆和转运工具，并进行了批评教育。“这附近肯定还有黑泔水车，但是司机看到有执法的就躲了，我们必须流动执法、突击执法。”太原市小店区环卫局副局长张学文说，《太原市餐厨废弃物管理条例》运行两个月了，目前我们会先对餐饮企业和社会人员进行宣传教育，让他们认识到私自拉泔水对食品安全的影响，让他们了解到太原统一收运餐厨垃圾进行无害化处理的重要意义。“如果反复整改拒不配合的，将予以处罚。”张学文说。

收运现状

小餐饮和夜市排档垃圾收运难度很大

太原市餐厨垃圾统一收运、无害化处理运行两个月来，尽管取得了显著的成效，但不少餐饮企业固有利益观念根深蒂固，令太原市的餐厨垃圾回收存在一定困难。

“以前，餐厨垃圾被拿去卖钱。上门收运后不仅卖不到钱，餐饮单位还得按要求进行垃圾分类，一增一减之间，观念自然转不过来。”太原市餐厨废弃物处理厂有关负责人说。对此，太原市规定收运人员须免费上门收运。“免费政策，不能完全消除固有观念，但可减少餐饮单位的抵触情绪。”该负责人说。

记者了解到，对于很多大型酒店来说，每月产生的餐厨垃圾并非负担，还可以卖钱。而一些火锅店，废弃油脂还会被重复利用重返餐桌。作为一名经营者，选择垃圾统一收运，就意味着放弃这部分收益，这则成为推广统一收运的最大难点。

不过，目前太原市多数大型餐饮企业都有社会责任和企业发展远见。“作为餐饮企业来说，不光要考虑赚钱。非法收运的餐厨垃圾，最终可能变成泔水猪、地沟油，直接威胁到百姓身体健康，把泔水卖给非法收运的人赚钱本来就不应该。规范收运对于打造品牌美誉度也有好处。顾客感受餐饮企业的服务优良，安全可靠，生意自然会好，这点损失可以从其他地方赚回来。”一餐饮企业负责人这样说。

该负责人表示，对于大中型餐饮企业管理还比较容易，小餐饮和夜市排档的垃圾收运的难度很大。“我们需要让全社会都知道这项工作，参与这项工作。一是需要我们加大执法力度，对非法收运露头就打，处罚力度也要跟上来，让非法收运的人知道这项工作政府是来真的，让他们清醒地认识到，政府终结非法收运只是时间问题。”他认为，餐饮企业一定要意识到，一旦餐厨废弃物流入非法收运处置渠道，老百姓的食品安全就得不到保障了，这关系到老百姓“舌尖上的安全”，关系到每一个人的切身利益。

政府措施

禁止任何个人收运处理餐厨垃圾

为了规范太原市餐厨垃圾统一收运、无害化处理，加强社会各界对《太原市餐厨废弃物管理条例》的知晓率和参与度，从7月25日起，太原市将对餐厨垃圾统一专业化收运进行集中整治，时间为期两个月。

整治期间，太原市环卫执法大队和各区的执法队交叉执法，同时进行不定期突击查处。执法过程中，将与新闻媒体组成执法队进行现场直播，曝光查处情况。对违法私自处置餐厨垃圾的企业和个人，处理和整改情况将向媒体进行通报。

《太原市餐厨废弃物管理条例》明确规定，太原市将禁止任何个人从事餐厨废弃物的收集、运输和处理活动。餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理实行联单信息化管理制度。

餐厨废弃物产生单位有下列情形之一的，由市容环境卫生管理部门责令停止违法行为，限期改正，并可处以罚款：

将餐厨废弃物与非餐厨废弃物混合投放的，处以一千元以上一万元以下罚款;

未与取得餐厨废弃物收集运输经营权的单位签订收集运输协议，将餐厨废弃物交给未取得经营权的单位和个人收集运输的，处以一千元以上一万元以下罚款;

擅自处理餐厨废弃物的，处以五千元以上一万元以下罚款;

未执行餐厨废弃物产生台账和联单制度的，处以一千元以上五千元以下罚款。

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