来源：深圳特区报2014-09-26

其中，生物柴油是从分离出的液体和废弃食用油脂提炼而成的，这些柴油每吨售价达到六七千元。真想不到平时当成废物的厨房垃圾居然还能生产出这么多产品。市民代表宋风玲惊叹道。...记者在现场看到，处理站分为压榨区、降解区、出料区和废弃油脂生产区等功能分区。

来源：中国环境报2014-09-23

《办法》规定，餐厨废弃物的治理遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行区统一收运、市集中处置，由各区依托现有的生活垃圾清运系统，建立覆盖辖区的餐厨废弃物收运系统，对餐厨废弃物(含废弃食用油脂)的产生、收集

来源：安徽法制报2014-09-22

但鉴于今后的发展方向，《合肥市餐厨垃圾管理办法》征求意见稿中将此纳入进来，将餐厨垃圾定义为：从事餐饮服务、单位供餐、食品加工的单位或个人在生产经营活动中，以及居民在日常家庭生活中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等垃圾

来源：中国产经新闻报2014-09-16

并提出推广利用油脚、皂脚水等提取生产脂肪酸、甘油和肥料技术,利用废弃食用油脂生产生物柴油。...长期以来，皂脚作为植物油生产企业的下脚料，早期一直被当作废弃物扔掉，或被用来生产劣质肥皂和质量极差的粗脂肪酸，这无疑是对自然资源的极大浪费。

来源：中国广播网2014-09-12

餐厨垃圾是指在食品加工、饮食服务、单位供餐等过程中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。餐厨垃圾如果没有及时清运，会产生恶性循环，最终走上餐桌，影响百姓身体健康。...为此全国确立了包括南昌、郑州等33个城市作为第一批开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，清除餐厨垃圾，打响百姓餐桌保卫战正在拉开序幕。

来源：绍兴网2014-09-10

餐厨垃圾，顾名思义是指在食品加工、饮食服务、单位供餐等过程中产生的厨余和废弃食用油脂，既包括剩菜剩饭，也包括做菜前废弃的果蔬残叶、鱼肉等下脚料，还有泔水油、老油、烧烤油等不可食用的动植物油脂和各类油水混合物

来源：中安在线-安徽商报2014-09-10

从事餐饮服务、单位供餐、食品加工的餐厨垃圾产生单位在生产经营活动中以及居民在日常家庭生活中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂(包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物)等垃圾都算餐厨垃圾。

来源：深圳特区报2014-09-01

对分离出来的液体和废弃食用油脂，则进行油水分离，提炼为生物柴油。深圳瑞赛尔公司负责人给记者算了一笔账：生物柴油每吨可卖六、七千元，加上餐厨垃圾200元/吨的政府补贴，企业足以盈利。...在盐田街头，随处可见的分类垃圾桶、垃圾减量分类的宣传标语，不时驶过的餐厨废弃油脂收运车。

来源：北极星环保网2014-08-29

南昌：餐厨垃圾发电南昌市，麦园餐厨垃圾处理厂，集中处置工艺采用预处理+厌氧发酵+沼气利用+生物柴油制取，实现餐厨垃圾的减量和无害化处理，资源化体现在利用回收和提取的废弃食用油脂提炼生物柴油，利用垃圾产生的沼气进行发电和供热

来源：中国鄞州2014-08-28

餐厨垃圾厂估算总投资2.25亿元，设计处理规模为每天650吨 (含废弃食用油脂深加工50吨)，其中一期设计处理规模为每天430吨(含废弃食用油脂深加工30吨)。

来源：中国江西网2014-08-26

去年7月31日，南昌市麦园餐厨垃圾处理厂项目正式开工建设，该项目投资7500万元，占地30余亩，日处理餐厨垃圾200吨和废弃食用油脂5吨。...集中处置工艺采用预处理+厌氧发酵+沼气利用+生物柴油制取，实现了餐厨垃圾的减量和无害化处理，资源化体现在利用回收和提取的废弃食用油脂提炼生物柴油，利用垃圾产生的沼气进行发电和供热，沼渣经过处理，可以作为一种优质有机肥

来源：半岛都市报2014-08-21

目前，餐厨废弃食用油脂收运、处置企业已完成视频设备加装，重点作业环节视频正在与数字化监管平台积极对接。...目前，全市共有8家餐厨垃圾收运特许经营企业、6家餐厨废弃食用油脂收运特许经营企业，餐厨废弃物收运车辆达79辆。其中，餐厨专用收集车36辆、废弃油脂收集车43辆。

来源：中国建设报2014-08-14

根据市区餐厨废弃物收运工作方案，各区计划购置餐厨废弃物收运专用车23辆，并在专用车上安装gps定位系统及装卸记录仪，配置餐厨废弃物、废弃食用油脂收集容器3000多个。

来源：中国建设报2014-08-05

餐厨垃圾分类收运是整个餐厨垃圾管理工作的重点和难点，为了保障收运工作及时有效，青岛市依托成熟的生活垃圾收运体系，重新组建餐厨垃圾收运专业队伍，并实行特许经营管理，将餐厨垃圾收运及餐厨废弃食用油脂收运分别交由

来源：中国政府网 作者：陈灏2014-03-21

同时，为弥补餐饮单位出售废弃食用油脂的部分收益，山东省将对餐厨废弃物生产单位单独收集的废弃食用油脂实行有偿收购。

来源：5R网2013-10-23

填埋量显示屏在城市生活垃圾中，近半数是餐厨垃圾，即食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂。2010年《北京蓝皮书》显示，仅北京餐饮企业、单位食堂产生的餐厨垃圾每年就有