来源：《环境工程学报》2019-09-25

餐厨 垃圾厌氧发酵仍是目前的主流处理技术，垃圾中的淀粉、油脂和蛋白质等在厌氧条件下首先水解，随 后在酶的作用下变成丙酮酸，丙酮酸进一步转化为乙醇或甲烷，从而实现无害化和资源化的目的。

来源：中国产业信息网2019-08-17

co2产生的变化，液化阶段主要是发酵细菌起作用，包括纤维素分解菌和蛋白质水解菌。...液化阶段主要是发酵细菌起作用，包括纤维素分解菌和蛋白质水解菌，产酸阶段主要是醋酸菌起作用，产甲烷阶段主要是甲烷细菌，他们将产酸阶段产生的产物降解成甲烷和co2同时利用产酸阶段产生的氢将co2还原成甲烷。

来源：志特环境工程2019-08-01

其主要组成包括：淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、油脂及无机盐等，除此之外，还含有一定量的微量元素，如钾、钙、镁、铁以及磷等。餐厨垃圾的主要特征是：(1)易腐性。...尽管这些方法的见效快，但仍存在资源利用率较低等缺陷。若能将餐厨垃圾中丰富的生物质进一步资源化利用，其不仅有利于保护环境，也增加了人类对可再生资源的利用程度，充分体现了可持续发展、循环经济的发展方向。

来源：《煤炭经济研究》2019-07-12

污泥资源化利用已经成为污泥处理的主要方向，包括堆肥利用技术、 建材化技术、能源化技术、材料化技术、污泥蛋白质利用技术。 2.1 传统污泥处置技术 目前污泥处置技术主要有3种，卫生填埋、污泥焚烧以及土

来源：环境工程2019-06-11

最后对城市污泥中蛋白质资源化的研究方向提出了建议与展望。1总结了目前污泥蛋白质资源化的研究进展，从污泥水解提取蛋白质，蛋白质的纯化分离和污泥蛋白质的开发应用3个方面进行了综述。

来源：前瞻网2019-05-24

饲料化处理曾被认为是资源化处置的良好方式，因餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，可将其脱水后制成蛋白饲料。...但由于餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，因此将其脱水后制成蛋白饲料厌氧发酵是近年来兴起的一种处理方式，处理过程包括水解、产酸及产甲烷三个阶段。

来源：前瞻产业研究院2019-05-08

饲料化处理曾被认为是资源化处置的良好方式，因餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，可将其脱水后制成蛋白饲料。...但由于餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，因此将其脱水后制成蛋白饲料厌氧发酵是近年来兴起的一种处理方式，处理过程包括水解、产酸及产甲烷三个阶段。

来源：环保风向标2019-02-01

此外还有从污泥中提取蛋白质、直接焚烧、养殖蚯蚓等诸多比较特别的个性化技术，也想在资源化利用方面独辟蹊径，但由于成本高、不稳定等原因道路坎坷。...绝大多数污泥无害化工艺中，处理后的残余物或产物仅仅是一种原料，而不是规范化、标准化的产品。所以，打破干化环节高成本的瓶颈以后，再对接资源化利用相关工艺技术，是比较可行的路线。

来源：《建筑学研究前沿》2018-12-17

2.2资源性餐厨垃圾富含有淀粉、脂肪、蛋白质以及纤维素等有机物，还含有氮、磷、钾、钙，以及各种微量元素，经过适当处理后可以作为动物饲料或有机肥，具有很好的资源利用特性，是经济价值较高的生物资源和能源。

来源：大同晚报2018-10-23

餐厨垃圾中含有各类动物脂肪与蛋白质成分，直接喂食未经过处理的餐厨垃圾后，猪容易发生“同类相食”的同源性污染，并造成人畜之间的交叉传染，促进某些致命疾病的传播，如疯牛病、口蹄疫、禽流感等。...这是山西省第一个符合循环经济模式、对餐厨废弃物进行资源化综合利用的示范工程，也是全国第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市中第一个投产运行的项目。

来源：水工业市场杂志2018-10-23

这是因为重金属在人体内，可以与蛋白质和各种酶产生非常强烈的作用，致使蛋白质及酶失去活性，若重金属在人体的某个器官中富集，一旦超过了该器官所可以耐受的限度，就会引起慢性、急性或者亚急性等程度的中毒现象。

来源：《基层建设》2018-10-16

饲料化餐厨垃圾中的蛋白质、粗纤维和脂肪等有机营养物的含量比较高，但同时也含有大量的水分、盐分和油脂。在作为饲料饲喂禽畜前应当进行脱水、脱盐及脱油处理。...因此，对餐厨垃圾进行无害化的回收处理以及资源化的利用一方面是源自消费者对食品安全保障的迫切需求，另一方面也是改善生活环境有效方法。

来源：环境论评2018-07-09

从污泥有机物组成看，蛋白质是主要成分，但其含量不超过50%，其次是多糖、腐殖酸、脂类等。...因此，污泥具有贫资源的特点，如果仅围绕某一类组分设计处理流程，其效率不高，而对某一类组分(如生物炭、蛋白质、磷)的过度追求可能会导致处理费用和环境负荷的大幅增加，因此应从废弃物消纳的角度综合考虑污泥的处理处置系统

来源：北极星环保网2018-04-27

首先支持利用含铬皮革废碎料生产再生革和植绒粉，采用此技术利用过程不会新产生剧毒物，如不混入其它杂质，可全部利用且无新废物产生；优先支持利用含铬皮革废碎料生产皮革复鞣剂和含铬鞣剂，此技术将废碎料中蛋白质和铬盐制成皮革化工材料

来源：中国给水排水2018-04-24

在这里提出一个荧光稳定性指数的概念，该指数在一定程度上反映了物料中易生物降解组分(蛋白质类物质)的减少和复杂、稳定组分(腐殖质类物质)的增加。...同样，以某好氧发酵厂为例，发现好氧发酵过程蛋白质的减量非常显著，减量率高达80%，多糖减量明显但不彻底，这主要是由于辅料的加入，引入多糖(以纤维素为主)所致;经过发酵和陈化后，腐殖酸增量28.0%;从腐殖酸组分上来看

来源：新华网2018-03-26

这些研究发现为揭示活性污泥菌胶团形成机理打下良好基础，对活性污泥工艺处理效率提升、污泥膨胀控制、剩余污泥减量和资源化利用等新技术开发具有参考意义。相关研究成果在线发表在国际期刊《环境微生物学》上。...而活性污泥菌正是利用自身合成的胞外多糖和pep-cterm蛋白质形成网状胞外多聚物，包裹大量细胞形成菌胶团。该所相关负责人说，菌胶团可能有抵抗原生动物捕食和其他未知功能。

来源：《净水技术》2018-03-01

例如刘轶等的实验研究表明，胞外聚合物对污泥脱水的性能影响显著，胞外蛋白质含量、胞外多糖含量以及eps的总含量对污泥脱水性能的影响性能并不显著。...因此如何科学、妥善处理污泥，使其减量化、资源化、无害化、稳定化已经成为环保界的焦点问题。1 污泥的特性和分类污泥含水率极高，可以达到99%，甚至更高。

来源：北极星环保网2018-02-08

18、新发自然疫源性疾病的监测与溯源研究19、难治性创面的精准修复新技术集成及社会防治应用推广20、中药生产过程控制可靠性工程理论与关键技术应用21、蛋白质稳态调控的翻译后修饰机制22、低维纳米碳材料的可控生长及其电学性能研究二等奖

来源：中国污水处理工程网2018-01-24

超声波作用于污泥时，污泥结构会重组，污泥中水的存在形式会改变，污泥介质中易去除的自由水含量提高，污泥中的胞外聚合物(主要为蛋白质、多糖和核酸)和胞内物质会释放，最终改变污泥脱水性及沉降性。...净水厂污泥含水率约为95%-99.5%，含水率高、呈流动状态且体积大，为了便于运输、处理和资源化利用，污泥调理和脱水是污泥处理的首要和关键步骤。结合水的存在是造成污泥含水率难以降低的主要因素。

来源：北极星环保网2018-01-10

首先支持利用含铬皮革废碎料生产再生革和植绒粉,采用此技术利用过程不会新产生剧毒物,如不混入其它杂质,可全部利用且无新废物产生;优先支持利用含铬皮革废碎料生产皮革复鞣剂和含铬鞣剂,此技术将废碎料中蛋白质和铬盐制成皮革化工材料