来源：有机垃圾治理专家2020-10-27

6生物转化技术餐厨垃圾生物转化是模拟自然界物质循环的过程，经微生物、昆虫等生物转化，保持蛋白质的本质，避免饲料化处理的“同源污染效应”弊端，消除安全隐患。

来源：中国生物技术网2020-08-27

然而目前尚不清楚哪种饮食习惯（即食物组份）产生的餐厨垃圾更容易处理，也少有研究关注食物组成对餐厨垃圾生物转化过程的影响。...二是在厌氧条件下，餐厨垃圾在厌氧微生物的作用下，由大分子物质转化为小分子物质，最终转化为沼气，提供能源。餐厨垃圾好氧堆肥及厌氧发酵（图片来自网络）建议读者可以按上图试一下好氧堆肥，操作很容易哦！

来源：中国科学院城市环境研究所2020-08-12

近年来，对餐厨垃圾通过生物转化过程进行减量化、无害化、资源化处理的研究引起国内外学者的广泛关注，然而，少有研究关注食物组成对餐厨垃圾生物转化过程的影响。