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借力设备之新思路

专家认为，配合垃圾焚烧厂和填埋场建设，垃圾分类工作仍要常抓不懈，重中之重是首先分离食物垃圾。“这有两个重大意义，一是给整体生活垃圾减量，二是降低进入垃圾焚烧和填埋生活垃圾的水分含量。”清华大学环境与工程系教授聂永丰指出，“降低垃圾含水率应从厨余垃圾的源头开始。”

在日本，每个家庭厨房水池边都有沥水网兜，便于人们将剩菜汤沥干水后再倒入垃圾桶。欧美国家则有不少家庭借助安装在厨房水槽下端的食物垃圾处理设备，将食物垃圾研碎之后排入污水处理管道，直达污水处理厂进行可再生循环利用。“公众对食物垃圾处理设备的依赖性经过使用后会明显上升，这将提高干湿垃圾分离效率。不过，食物垃圾处理器在中国刚刚起步，有广阔的空间发挥。”聂永丰说。

为验证食物垃圾处理设备对垃圾焚烧和填埋的影响，同济大学和食物垃圾处理器制造商爱适易在上海曾做过研究。结果表明，当食物垃圾处理器普及率达到1%、5%、10%、100%时，日生活垃圾将分别减少130、650、1300、13000吨，每天直接减少垃圾焚烧处理费用9.11万、45.13万、89.86万、277.5万元，并可一次性节省新建焚烧厂投资0.52、2.6、5.2、16亿元人民币，每天直接降低垃圾填埋场处理费用1.39万、6.95万、13.9万、138.98万元。客观表明，食物垃圾处理设备在一定程度上实现了垃圾减量，降低垃圾焚烧或填埋的运行费用，带来可观的经济利益和环境效益。

“外来和尚”如何念经

虽然数据乐观，但其推广距离中国市场普遍认可尚需时日。据了解，在食物垃圾处理器起源地，美国八成以上新建住宅配备了这一产品，而中国这一比重不足0.1%。“不否认食物垃圾处理设备在国外取得成功，但基于国内消费者的使用习惯和产品认知度以及国内外饮食、污水处理等方面存在差别，食物垃圾处理器在国外的成功经验能否照搬，是否适合中国的技术方式和消费者，都有待考察。”作为政府管理部门，住房城乡建设部城市建设司一位官员在接受记者采访时表示。

不过，近几年不乏发达城市率先“吃螃蟹”。上海浦东新区金桥瑞仕花园1200家住户，2010年全部安装了食物垃圾处理器。结果显示，小区垃圾排放量为每人每天0.6公斤，生活污水COD(有机物浓度)为100 420mg/L。与同区域小区相比，湿垃圾比例有所降低，人均垃圾清运费用节省约三成。在厦门，当地政府更是在《厦门市绿色建筑行动实施方案》中提出，“将餐厨垃圾处理系统作为标配”，进入以招拍挂、协议出让等方式新获得建设用地的商品住宅中。

另一方面，与0.1%普及率形成鲜明对比的是，食物垃圾处理器市场早已形成“群雄逐鹿”的场面，价格跨度从几千元到数百元的品牌多达几十种。除了几家外商企业，更多是势头强劲、层出不穷的本土品牌。业内人士表示：“市场导入期的产品品质最为关键。在口口相传的消费时代，某些产品一旦出现质量不过关、堵塞下水道等情况，会给整个品类造成沉重打击。”

品质对应了价格。面对这一新鲜事物，多数民众对于自掏腰包购置专业设备处理食物垃圾表示谨慎，他们认为“此事应当由政府埋单”。专家认为，从目前市场和垃圾分类情势分析，由政府牵头，通过政策制订和推广补贴双管齐下，不失为缓解垃圾围城困境的良方。当务之急需理清并明确管理目标和策略，同时需要社会各界共同努力，包括政府加强管理和引导、企业加强自律、专家积极引导。

原标题：从源头下手突破垃圾围城困局

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