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变废为宝：泔水也能变资源

垃圾是不是资源?垃圾如何变成资源?

北京工商大学环境科学与工程系主任任连海教授是业内资深专家，长期跟踪研究，积累了丰富的产业和技术经验。在他看来，餐厨垃圾虽然属于生活垃圾的范畴，但其具有高油量、高盐分、成分复杂等特点，如果将8500万吨餐厨垃圾换算成能量值，将得出一组惊人的数字：餐厨垃圾35%左右干物质中，含粗脂肪12%左右，含蛋白质20%以上。内含能量相当于1700万亩玉米的能量产出量;相当于节约了3400万亩耕地，340万吨生物柴油……

“餐厨垃圾只要处理得当，变废为宝并非不能，其经济效益亦十分可观。”几年前，董飞和他的同事们看到了隐藏在餐厨垃圾背后的巨大市场，促使他成立科技企业探索泔水变废为宝的途径。“科技应该在制约经济社会发展的瓶颈处发力，解决这个瓶颈，对国家、对社会是责任，对企业却是成长的支撑点。”

“餐厨垃圾集成处理设备”的面世打破了传统思维定式，将人们日常生活中的习以为常难以处理的餐厨垃圾，通过垃圾分类、螺旋挤压、油水分离和微生物降解的原理变废为宝，从源头上杜绝地沟油、垃圾猪的产生以及造成的环境污染。在参与设备试用的广西玉林市环卫处副主任李雄成看来，“餐厨垃圾就地处理最大优势就是减量化，没有污染。厨余垃圾水分多，各种气味比较浓(臭)，但是经过这台机器处理出来的有机肥是带有香味的有机肥料，比较环保。”

从2014年初开始至今，山东城矿环保集团研制的“餐厨垃圾就地处理设备”在广西玉林餐厨垃圾试点已经十月有余。按照统计，共处理餐厨垃圾10余吨，产出肥料3000多公斤，从源头解决了厨余垃圾环境污染问题。

就地处理：餐厨垃圾处理行业新方向

餐厨垃圾经过初步分选，再进行固液分离、油水分离;通过自动提升投料、破碎、挤压后进入发酵仓，加入CH活化菌种，再通过发酵、分解、转化，在70℃以上环境中，进行杀菌、灭卵、脱水、消毒、除臭;12个小时后，产出肥料，包装成袋。这是神奇的12个小时，让人头疼的餐厨垃圾经过一系列眼花缭乱的物理、化学反应变成散发香味的有机肥料。

山东城矿环保集团董事长孙庆利面对着络绎不绝的拜访者，政府代表、企业代表、居民代表，不厌其烦的讲解着“城矿就地处理设备”的优势：通过预处理系统实现垃圾的固液分离和固体粉碎;生化处理系统将固体有机物转化成有机肥料;气浮分离式自动三相油脂分离技术收集油脂;污水和废气通过处理后达标排放。

孙庆利告诉记者，城矿就地处理模式的设备选址灵活，能节省大量长途运输费用和填埋土地资源;该处理系统的产物是有机肥，无二次污染及臭味产生，可针对不同地域的垃圾成分及不同的处理要求灵活组合配置成各种机型;能灵活配合现有大型集中项目配套使用，采用物联网监控与管理，减量率高、清洁度高，资源再生优势大。“相比其他处理方式，就地处理更加符合中国现状的餐厨垃圾处理模式。”

事实上，不仅仅在广西，在山东、北京、浙江、内蒙古、上海等地，“餐厨垃圾就地处理”模式已推广至全国，这种餐厨垃圾微生物就地处理方式，已成为我国餐厨垃圾处理行业的发展方向。

谈及未来，孙庆利表示，会根据城市实际情况，针对各区域餐厨垃圾产生源头及数量，选择采用就地处理设备和小型处理站相结合的布点方式，设备配置数据采集端口，利用城市物联网的数字化平台，做到处理数据实时上传，从而实现监督把控，不仅可以有效解决制约餐厨垃圾处理的收集难、分类难、运输难、监管难、投资大等瓶颈问题，而且可实现餐厨垃圾处理的产业化。

原标题：“泔水”摇身变肥料

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