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为实时监测油烟，成都市环保局着手建设油烟在线监控系统，截至6月底，中心城区1797家中型以上饮食企业完成油烟净化设施安装工作，完成年度任务的95.1％，70家特大型饮食企业基本完成油烟在线监控系统安装工作。
“油烟在线监控系统预计将在今年下半年正式启用。”成都市环保局相关负责人表示，安装了在线监控设施的油烟监测点位、监测实时浓度、标准限值、超标倍数等，可实现网上同步播报，供相关执法部门以及市民查询。
油烟在线监控设施，可远程、实时将餐饮企业的油烟浓度值上报到监控平台。“我们将数据采集探头，分别安装在油烟管道净化装置的前后端。这样一来，每分钟就能测得油烟在净化前后的排放浓度值，并进行对比。”成华区环保局执法大队队长张永刚说，这套在线系统将在全市大型餐饮业推广，给餐饮业油烟排放戴上“紧箍咒”。
在电脑终端，只要打开油烟在线监控系统，就能对被监控的餐饮企业油烟排放情况一目了然。“我们在实际摸底中发现，不少餐饮企业经常单开风机，却不开净化装置，或者由于净化装置安装在楼顶，坏了也不知道。这样一来，大量油烟未经处理便直接排放到大气中，对周边环境造成了直接污染。”张永刚解释道，而安装了“油烟在线监控系统”，便能有效防止餐饮企业“偷懒”。
如果餐饮店未正常使用油烟净化设施，监控设备立刻就能“发觉”油烟中污染物超标，相关部门便可及时查处。
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