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4月15日,餐厨废弃物管理工作动员大会在市政府召开,淮海晚报记者从会上了解到,位于清浦区的餐厨废弃物处理厂已建好,将于六月初投入使用,对餐厨废弃物实行集中收集、清运和无害化处理,已建成的餐厨废弃物处理厂位于淮安市清浦区王元生活垃圾填埋场第二填埋区。
每天有处置车(如图)上门收取餐厨废弃物
目前,淮安市已经成立餐厨废弃物无害化处理工作领导小组,推进淮安市餐厨废弃物集中收运、处置工作。据了解,初期,将有500家大中型餐饮机构的餐厨废弃物被收集处理。市城管局也对淮安市餐厨废弃物的管理进行专项整治,对不符合规定的将予以处罚。那么,餐厨废弃物包括居民日常生活中所产生的厨余废弃物吗?500家大中型餐饮机构都来自于哪些区域?后期,市城管局将进行怎样的监督?
不包括居民家的厨余废弃物
目前,市城管局已经下发“淮安市餐厨废弃物管理实施方案”,记者从中了解到,餐厨废弃物是指食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和不可再食用的动植物油脂及各类混合物。其中,不包括居民日常生活中所产生的厨余废弃物,不包括餐饮行业在食品加工期间因拣摘、剥离、修割所产生的边角料,也不包括餐饮行业所产生的一次性餐具、酒水饮料容器、塑料台布、厨房用品等固体生活垃圾。
“包括各类饭店、酒店、餐厅、饮食店、早点铺、咖啡店、快餐店、茶馆及食品加工企业,和机关、事业、企业、学校、医院等单位自设的内部食堂或餐厅等,产生的食物残渣、残液以及废弃食用油脂、油水混合物等餐厨废弃物。”市城管局环卫事业处的工作人员介绍。
500家餐饮机构来自淮安市10县区
据了解,餐厨废弃物处理厂运行前期,将处理淮安市500家大中型餐饮机构的餐厨废弃物,包括清河区、清浦区、淮阴区、淮安区、经济技术开发区、工业园区、生态新城、盐化新材料产业园区及洪泽县、涟水县,包括政府机关食堂、学校食堂及大中型餐饮企业。500家餐饮机构所产生的餐厨废弃物必须交由具有特许经营许可的单位进行收运处置。
“这500家餐饮机构,作为餐厨废弃物的产生单位,应和具有特许经营许可的餐厨废弃物收集运输、处理单位签订协议。并对餐厨废弃物进行单独收集和存储,厨房内应按照环保要求安装和使用油水分离装置,不得将餐厨废弃油脂排入雨水、污水排水管道等公共设施和河道等天然水体。”工作人员介绍。餐厨废弃物处理厂的负责人周水宏也表示,将于五月底与企业签订合同,预计六月初餐厨废弃物处理厂可正式进行餐厨废弃物的处理。
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