餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析-第3页-undefined

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2.2

好氧堆肥

堆肥是在适宜的环境条件下，微生物将餐厨垃圾中有机物氧化、转化为腐殖质的过程。腐殖质中含有大量营养物质，可作为优质肥料使用。

好氧堆肥主要采用以下5种系统:

1)条垛式;

2)强制通风条垛式;

3)膜覆盖式;

4)隧道式;

5)容器式。

为加快机质经微生物作用被稳定为腐殖质的过程并保障肥效，往往需要优化堆肥过程中含水率、通风条件、C/N比和接种量等工艺参数;堆制结束需要对堆料进行腐熟度、不同等级的安全指标测定，并依据其肥效及安全等级选择适合应用的场合。

餐厨垃圾高有机成分及易生化降解特性非常适合作为微生物的营养底物，可以达到快速稳定为腐殖质的效果。但是，餐厨垃圾含水率较高(77%以上)，不在堆肥最佳的含水率范围(50%~65%)以内，这势必导致微生物可利用的氧量减少。

此外，餐厨垃圾相对高的油脂含量会在堆料表面形成一层膜，这会导致堆料出现厌氧状态，使底物发酵酸化，pH值下降，不利于堆肥微生物的生长。因此,利用餐厨垃圾堆肥时，要首先探明其具体特性，然后选择合适的膨胀剂及混合比或采用与其他底物(如：园林绿化植物垃圾)进行联合堆肥，以达到调节含水率和堆料孔隙的目的(以增加含氧率)。绿化植物垃圾产生量大、结构疏松，干化后与餐厨垃圾适量共堆肥，可拓宽对市政有机固体废弃物处理的途径。但是，绿化植物垃圾木质纤维素含量高，较难生化降解，这就需要研究共同堆肥过程中优势菌属及物料的演变规律，进而得出共同堆肥的最优工艺参数。

堆肥技术工艺较为简便、发展历史悠久，已在我国餐厨垃圾试点城市多处应用;典型成熟的应用案例有北京南宫堆肥厂等。

然而，餐厨垃圾堆肥产生的腐殖肥效及安全等级受原料成分(如：高油、盐成分)影响往往导致肥料品质不佳的现象，这就影响了肥料的大规模使用，特别是受限于农业方面。

为此，做好餐厨垃圾分类与堆肥预处理工作以及拓宽下游肥料出路是保障肥料品质及提高肥料应用范围的关键。

2.3

粉碎直排

粉碎直排是指将餐厨垃圾经厨房下水接口配置的餐厨垃圾粉碎机(FWD)粉碎后直接排入市政下水管网的方法。采用FWD的处置方式虽有避免餐厨垃圾丢弃与转运导致二次污染的现象、可为市政污水处理厂增加碳源等优势，但是，餐厨垃圾在资源化方面的作用则大打折扣，流入污水处理厂的粉碎有机物大都被直接稳定至CO2，只有增量的剩余污泥可用作厌氧消化实现能量转化、回收利用。因此，对大中城市来说，FWD并非可持续的选项，只有人口相对分散的地区，可能才会有应用的需要。

虽然FWD在美国城市当中的允许安装率超过94%，且居家的累积安装率超过高达50%，但这并不代表着它是一种应用的国际趋势,因为各地对FWD安装并应用的前提条件颇为严苛。FWD也开始在我国一些社区尝试应用，但下水道接纳以及污水处理厂适应性均没有考虑FWD带来的额外负荷。加之，FWD的使用需要耗电、耗水，无形之中又增加了对它在进一步应用与可持续性餐厨垃圾处置上的质疑。

2.4

厌氧消化产沼气

厌氧消化产沼气技术是在人为优化工艺条件下，有机质在多菌种协同作用下，经水解、酸化、产甲烷阶段转化为沼气、沼渣的过程。沼气可用于热电联产(CHP)和提纯后用作车用燃料使用，沼渣可用作肥料。

厌氧消化产沼气技术是将有机固体废弃物转化为能源最为有效的技术途径，我国餐厨垃圾年产量巨大，若用此技术处理并从中回收能源后经CHP等途径利用，这就能达到科学处置与回收能源的双重目的。

数据显示，我国餐厨垃圾厌氧消化产沼气能源回收潜力巨大，可达165119GW˙h˙a-1。目前，我国不少运用厌氧消化产沼气技术的餐厨垃圾处理厂已呈现较高的能源回收能力，例如，重庆黑石子餐厨垃圾处理厂处理能力36.5万t˙a-1，年产生沼气量2800万m3˙a-1、发电3300万kW˙h˙a-1;北京董村餐厨垃圾处理厂最大处理能力达200t˙d-1,年产生沼气量3827万m3˙a-1。

原标题：餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析

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