登录注册
请使用微信扫一扫
关注公众号完成登录
我要投稿
今天,小编和大家分享一下如何认识餐厨垃圾、餐饮垃圾和厨余垃圾,它们看似“长相”差不多,实际上在来源、特性以及环境影响等方面是不同的“兄弟”。
餐厨垃圾,俗称泔脚、泔水,也叫潲水又称馊水,是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称,主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物,是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。
根据来源不同,餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点,后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜,来自千家万户,数量巨大但相对分散,总体产生量超过餐饮垃圾。
一分钟前还是佳肴,一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐等习惯,餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人,每天产生巨量的餐厨垃圾。据有关部门统计,广州市每天的餐饮垃圾(含废弃食用油脂)大约在1800-2200吨左右,并跟随不同季节有所波动。厨余垃圾在生活垃圾物理组所占比例一般在50%左右,按照广州市2015年生活垃圾终端处理量1.8万吨测算,如果全部厨余垃圾能够有效干湿分开出来,那么厨余垃圾理论数量将达到0.9万吨。因此,要想做到生活垃圾的分类处理,能否将厨余垃圾分离出来非常关键,所以,居民家庭的干湿分开(即含水率低的其他垃圾和含水率高的厨余垃圾)这一环节就显得尤为重要。
为了帮助各位亲更清楚地了解餐厨垃圾的真面目,小编就再啰嗦一点。餐厨垃圾按产生过程和物料特定来分的话,可以分为三大部分:
一是饭菜加工过程中形成的垃圾,主要是从蔬菜切削下来的茎叶、蔬菜夹带的泥土、鱼鳞、禽类的头脚羽毛等,为厨房加工剩下的余物。这类垃圾中不含剩饭以及油水分离器垃圾、含油很少,经济价值不高,一般没有人单独收集此类垃圾,这类垃圾多用来堆肥,生产有机肥料。
二是剩饭剩菜,通俗称为泔水。这类垃圾主要是剩余的饭菜和汤水等,从中提出的油称为泔水油。这种油的性质基本是中性的,酸值不高,很容易进入食用油。吃泔水长大的这类猪称为垃圾猪。
三是油水分离器垃圾。这类垃圾主要是餐馆饭店在洗刷过程中,餐具中剩余的少量饭菜和一些油脂、洗涤剂随着洗刷水进入油水分离器中,油脂类物质漂浮在水面,形成油水分离器垃圾。油水分离器垃圾的油脂含量比较高,一般在20%-80%。随着饭店等级的不同,含油量有很大差别,从油水分离器中提取的油称为“地沟油”,这类油的凝点较高,酸值较高。
在三类餐厨垃圾中,剩饭剩菜量最大,油水分离器中垃圾的油最多,这两者是矛盾的主要方面,剩余饭菜的危害相对而言较小,但是含水率和盐分较高,含有大量有机营养物质,不适合直接填埋和焚烧处理,处理不当可能出现利用这些食物垃圾饲养家禽家畜、回收加工食品、提炼地沟油等危及食品安全甚至生态安全的问题。而由剩饭剩菜中提取出的“泔水油”以及油水分离器垃圾中提取出的“地沟油”,具有一定的经济价值,不法分子往往采用勾兑方式混入食用油中,普通老百姓是难以区分和识别,是比较难于管理的一类垃圾。
泔水油、地沟油是餐厨垃圾中危害最大也是经济价值最大的两类油脂,作为一种化工原料,这两类油脂的用途很多,如可以用来生产脂肪酸、润滑剂、洗涤剂、肥皂等。这些产品的附加值比较高,但需求量不太大。相比国内餐厨废油脂的综合利用方式而言,生物柴油的附加值也更高,但生产成本较高,市场需求暂未形成规模化,利用泔水油和地沟油生产生物柴油,可为生物柴油产业补充一些原料。
特别声明:北极星转载其他网站内容,出于传递更多信息而非盈利之目的,同时并不代表赞成其观点或证实其描述,内容仅供参考。版权归原作者所有,若有侵权,请联系我们删除。
凡来源注明北极星*网的内容为北极星原创,转载需获授权。
自2024年10月份投资集团下属揭西县生活垃圾处理中心项目试运行以来,经过一系列精心调试和优化,设备运行达到稳定状态,技术参数均符合设计规范,于1月16日顺利正式投产运营。揭西县生活垃圾处理中心是广东省重点建设项目,日处理生活垃圾600吨、日处理餐厨垃圾100吨,配套建有烟气处理、污水处理和飞
年关将至,回顾2024年,北极星固废网整理了固废领域备受关注的新闻大事件,涉及龙头企业、重磅政策、热点项目等,详情如下:1月:开年垃圾焚烧发电第一股——广州环投永兴集团股份有限公司上交所主板成功上市2024年1月9日,广州环投永兴集团股份有限公司开启股票申购,首次募资24.3亿。1月18日,在上交
北极星垃圾发电网获悉,云南省漾濞县协同化垃圾焚烧厂特许经营权合作方中标公示,清风(漾濞)环保科技有限公司中标该项目,中标垃圾焚烧处理费为226元/吨。项目估算价为14736.4万元,新建一座120吨/日垃圾焚烧厂,配套建设日处理能力5吨的餐厨垃圾、日处理100立方米的渗滤液、日处理5吨的市政污泥处理
展会时间:2025年09月09-11日展会地点:俄罗斯莫斯科展会简介:WasteTech是俄罗斯最有名的固废处理展览会,一年一届,是目前俄罗斯环固废处理、环保领域效果最佳的专业展会。WasteTech2024展出面积为12000平方米,吸引了6个国家的200余家参展商,其中84家为新展商,专业观众来自11个国家地区多达6,020人
北极星固废网获悉,通海县50吨/天餐厨垃圾无害化处理项目特许经营出让BOT(建设-运营-移交)(二次)招标,项目总投资约2906.04万元,在特许经营期限内,特许经营者建设项目进行运营,在通海县范围内提供餐厨垃圾的收集、运输、处理公共服务。详情如下:招标概况招标项目名称:通海县50吨/天餐厨垃圾无
北极星固废网获悉,广州市城市管理和综合执法局发布广州市餐厨垃圾管理办法,本办法所称的餐厨垃圾依照《广东省城乡生活垃圾管理条例》确定,包含一般餐厨垃圾和废弃食用油脂。本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的排放、收集、运输、处理及其相关监督管理活动,一般餐厨垃圾就近就地自行处置及其相关
北极星固废网获悉,北京市《通州区生活垃圾处理行业运营补贴控制标准》征求意见,为贯彻落实《国家发展改革委办公厅关于进一步做好政府和社会资本合作新机制项目规范实施工作的通知》(发改办投资〔2024〕1013号)、《关于印发落实政府和社会资本合作新机制规范推进特许经营项目实施方案的通知》(京发
近日,会东三峰公司中标会东县、会理市餐厨垃圾处置项目。项目建设期1年,运营期25年。该项目包含餐厨垃圾预处理系统与除臭收集系统及其附属配套设施建设,处理工艺采用“物料接收+破碎+挤压脱水+除砂除杂+蒸煮+三相离心油水分离”,产生的沼渣可进入已建成的生活垃圾焚烧发电厂协调焚烧处理,沼液进入
北极星固废网获悉,四川省小金县县城+四姑娘山镇餐厨垃圾特许经营权项目中标候选人公示,宁波益星环保科技有限公司为第一中标候选人,餐厨垃圾处理费投标报价为270元/吨,公示如下:本项目拟建餐厨垃圾处理工程设计处理规模40吨/天,其中小金县城和四姑娘山镇各20吨/天,包括垃圾预处理系统、厌氧消化
北极星垃圾发电网获悉,陕西省黄陵县生活垃圾焚烧处理工程设计资格预审公告,该项目总投资约18883.58万元,建设规模为处理生活垃圾160t/d,餐厨垃圾20t/d,污泥15t/d。建设内容包括焚烧车间、餐厨垃圾预处理系统、污泥预处理系统、渗滤液处理车间等。详情如下:
北极星固废网获悉,山西省盂县城镇餐厨垃圾处理中心设计、采购、施工总承包中标结果公示,中化二建集团有限公司联合扬州鑫威环保生物科技有限公司中标该项目,中标金额为4871.19万元。本工程为盂县城镇餐厨垃圾处理中心,拟建地址位于盂县南娄镇大沟村,主要建设内容为新建餐厨垃圾处理厂房、消防水泵
北极星固废网获悉,陕西省旬邑县餐厨垃圾资源化利用项目(二次)招标,项目总投资为4500万元,计划建设处理规模为餐饮垃圾5t/d,厨余垃圾7t/d;污水20m3/d的餐厨垃圾资源化利用中心一座。建设内容包括餐厨垃圾预处理系统、餐厨垃圾好氧发酵系统、除臭系统、污水处理站等。招标详情如下:1.招标条件本招
福建省福州市人民政府印发《福州市餐饮垃圾收运处置管理规定(试行)》,详情如下:福州市餐饮垃圾收运处置管理规定(试行)第一条为加强餐饮垃圾管理,从源头上杜绝餐桌污染,保障食品卫生安全和人民群众身体健康,维护城市市容环境卫生,根据《福州市生活垃圾分类管理条例》《福建省餐厨垃圾管理暂行
北极星固废网获悉,日前,广州公开废弃食用油脂处理设施扩建项目环评公众参与二次公示。
餐厨垃圾分为餐饮垃圾和厨余垃圾,在2019年住建部的垃圾分类规范中,将其统归为厨余垃圾。实际上,餐饮和厨余从性质上来讲,差异还是比较明显的。
10月31日,老港基地生物能源再利用中心餐饮垃圾处理线全量运营,每天处理餐饮垃圾500吨。老港基地生物能源再利用中心的正式启用,预示着老港生态环保基地末端分类处置能力进一步转型升级,践行“垃圾分类就是新时尚”的使命担当。上海老港生物能源再利用中心规划效果图自今年7月1日垃圾分类管理条例实
从今年起,全国地级及以上城市全面启动生活垃圾分类工作,垃圾要分成可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾进行分类投放。而作为其中占比较大的“湿垃圾”,该如何实现它的资源化利用,也成了业界人士热议的话题。1.政策从政策层面来看,上到国家下到省市区,都积极地出台相关规章制度,全方位、多
餐饮垃圾和厨余垃圾,它们看似“长相”差不多,实际上在来源、特性以及环境影响等方面是不同的“兄弟”。餐厨垃圾,俗称泔脚、泔水,也叫潲水又称馊水,是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称,主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物,是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物
9月26日,江苏维尔利环保科技股份有限公司(下称“维尔利”)发布公告称,当天,收到上海环境卫生工程设计院有限公司发出的中标通知书,维尔利成为松江区湿垃圾资源化处理工程预处理、厌氧消化、沼渣脱水以及废弃食用油脂处理系统成套设备供货、安装、调试、试运行及技术服务采购项目的中标人。根据通
近日,桂林市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理BOT项目(项目编号:GXTC-1845001)组织采购评标工作已经结束,蓝德环保科技集团股份有限公司成为赢家,中标价餐厨垃圾(不含地沟油)补贴单价为267.50元/吨(其中收运单价为89.5元/吨,处理单价为178元/吨),厨余垃圾补贴单价为167元/吨。3月31日,据广
北极星环保网获悉,近日,广东省东莞市人民政府发布关于印发《东莞市餐厨废弃物管理办法》的通知(以下简称《管理办法》),《管理办法》自本月起正式施行,《管理办法》中对餐厨废弃物的收运、处理做了具体规定。具体内容如下:各镇人民政府(街道办事处),市府直属各单位:现将《东莞市餐厨废弃物管理办
2024年12月23日,扬州首座大规模集中处置厨余垃圾资源化利用厂建成投运。该厂位于邗江区环保产业园内,占地63亩,处理规模达400吨/日,满足了扬州市主城区和仪征市产生的家庭厨余垃圾以及其他厨余垃圾处理需求。处理工艺采用国内先进技术,预处理采用了“水力制浆”技术,能高效提取并回收利用有机质;
赣州市生活垃圾焚烧发电厂技改处置厨余垃圾项目又有新进展了,一起来看看吧!截至1月14日,赣州市生活垃圾焚烧发电厂技改处置厨余垃圾项目正在有序地进行主体结构及预处理车间扫尾工作,预计在2025年春节前完成主体结构、沼气发电系统的沼气输送管道、沼气净化设备的脱硫系统的安装,2月底投入试运行。
北极星固废网获悉,江西省铅山县厨余垃圾处理中心建设项目特许经营采购二次终止公告发布,因招标单位采购计划调整,本次项目终止招标。据了解,2024年12月24日,江西省铅山县厨余垃圾处理中心建设项目特许经营采购二次招标,项目预算金额为234.76元/吨,特许经营10年。
项目概况:常州市餐厨垃圾协同处理厨余垃圾特许经营项目招标项目的潜在投标人应在登录“常州市工程交易系统7.0”获取本项目的招标文件。本项目采用不见面开标。获取招标文件,并于2025年01月22日09点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:32040120240002项目名称:常州市餐厨垃
北极星固废网获悉,江西省于都县厨余垃圾资源化利用特许经营权出让,项目合同履行期限30年(含建设期),接受联合体投标,详情如下:项目概况:江西省于都县厨余垃圾资源化利用特许经营权出让项目招标项目的潜在投标人应在江西省海枝林工程项目管理有限公司获取招标文件,并于2025年01月22日09点30分(
北极星固废网获悉,江西省铅山县厨余垃圾处理中心建设项目特许经营采购二次招标,项目预算金额为234.76元/吨,特许经营10年,不接受联合体投标。详情如下:项目概况铅山县厨余垃圾处理中心建设项目特许经营采购(第二次)招标项目的潜在投标人应在江西省公共资源交易平台(网址:)获取招标文件,并于2
据成都城市管理消息,12月18日,国内首个厨余垃圾项目碳汇交易——四川天府新区绿色生态科技全产业链循环经济项目,在在天府新区科创生态岛正式签约。成都天投蔚蓝生物科技有限公司通过四川联合环境交易所成功将厨余垃圾处置项目产生的4034吨碳汇量交易给成都市绿色低碳发展协会。此次碳汇交易项目是成
北极星垃圾发电网获悉,海南省生态环境厅批复海口市文昌市共建生活垃圾终端处理设施项目环境影响报告书,项目主要负责处理海口市、文昌市及三沙市的生活垃圾,海口市江东新区、文昌市及三沙市分类出来的厨余垃圾、粪便,并掺烧青山岭生活垃圾场的存量垃圾(最大掺烧量约260t/d,占比约21.7%)。项目主
汕尾市人民政府12月4日发布《汕尾市厨余垃圾管理办法(试行)》,本办法适用于本市行政区域内厨余垃圾的源头减量、投放、收集、运输、处理及监督管理活动。汕尾市厨余垃圾管理办法(试行)第一条为了加强厨余垃圾的全链条管理,保障食品安全,维护城乡市容环境整洁,促进资源循环利用,根据《中华人民
北极星垃圾发电网获悉,重庆市大足区发改委发布重庆市大足区循环经济产业园(生活垃圾焚烧发电和厨余垃圾处理项目及部分存量升级改造项目)核准公示,该项目工程总投资68045.68万元,重庆市大足区康恒环保能源有限公司:你公司《关于报批重庆市大足区循环经济产业园(生活垃圾焚烧发电和厨余垃圾处理项
北极星固废网获悉,11月28日,湖南军信环保股份有限公司发布公告称,公司已完成收购湖南仁和环境科技有限公司(简称“仁和环境”)股权的资产过户交割及工商变更登记手续,正式成为仁和环境控股股东。收购仁和环境后,军信股份主营业务纵向将向垃圾中转以及环卫一体化业务延伸,横向将扩充除现有固废处
请使用微信扫一扫
关注公众号完成登录
姓名: | |
性别: | |
出生日期: | |
邮箱: | |
所在地区: | |
行业类别: | |
工作经验: | |
学历: | |
公司名称: | |
任职岗位: |
我们将会第一时间为您推送相关内容!