来源：上海城投2019-10-31

10月31日，老港基地生物能源再利用中心餐饮垃圾处理线全量运营，每天处理餐饮垃圾500吨。...10月24日实现餐饮垃圾处理线带料试运行，较计划完成节点整提前6个月，工期缩短了三分之一。

来源：中国政府采购网2019-10-25

本项目在厂区内建设餐厨垃圾（餐饮垃圾、有机易腐垃圾）采用“预处理+固液分离提油+残渣入炉焚烧”的短流程处置装置，废弃油脂选用“物料除杂+初沉提油+加热蒸煮+三相分离提油+毛油除杂”工艺流程设置，采用压榨

来源：天人环境2019-10-14

2.2 资源化处理途径“湿垃圾”中的餐饮垃圾自2011年国家明确试点城市，发展迅速，现行餐饮垃圾综合利用工艺有厌氧发酵（市场占有率80%左右）、好氧发酵（市场占有率15%左右）和生物养殖（市场占有率5%

来源：北极星固废网2019-10-10

第二条 本市城区餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置及其监督管理，适用本办法。（参照《城市生活垃圾管理办法》第二条）第三条本办法所称餐厨垃圾，是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。

来源：天人环境2019-10-08

2.2 资源化处理途径“湿垃圾”中的餐饮垃圾自2011年国家明确试点城市，发展迅速，现行餐饮垃圾综合利用工艺有厌氧发酵（市场占有率80%左右）、好氧发酵（市场占有率15%左右）和生物养殖（市场占有率5%

来源：PPP项目争端解决2019-09-30

目前主要为住建部发布的《餐厨垃圾处理技术规范》（cjj 184-2012）。循此规范，餐厨垃圾为餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。...国内各地以餐厨垃圾处理命名的项目，餐厨垃圾主要指该规范定义中的餐饮垃圾，不包括或较少包括厨余垃圾。其次，检索部分地方层面的规范性文件，则存在“餐厨垃圾”与“餐厨废弃物”两个概念，且可以相互替代。

来源：灵核网2019-09-26

随着近些年互联网发展，餐饮业多样化发展，随之而来的餐饮垃圾餐饮垃圾产生量呈现逐年增长，据灵核网发布的《》数据显示，2018年我国餐饮垃圾产生量约达1.1亿2013-2018年中国城镇人口数量资料来源：国家统计局

来源：中国产业信息网2019-09-12

饮垃圾回收渠道不畅，“正规军”吃不饱。餐饮垃圾长期以来存在非法的利益链条，许多单位选择将餐饮垃圾卖给黑作坊提炼地沟油，重回餐桌。...餐厨垃圾即湿垃圾，是餐饮垃圾（来自餐馆、饭店、食堂等）和厨余垃圾（来自家庭）的总称，兼具资源和污染物属性。

来源：北极星固废网2019-09-11

哈尔滨市的餐饮服务行业非常发达，据国家统计局哈尔滨城调队统计，哈尔滨市的餐饮服务网点近两万家，每天产生的餐饮垃圾大约在460吨左右。...哈尔滨市的餐厨废弃物总量大、易污染、难处理，处理不当可能出现利用餐饮垃圾饲养家禽家畜、回收加工食品、提炼地沟油等危及食品安全甚至生态安全的问题。

来源：公用环保行业深度研究2019-09-10

由于垃圾分类才刚起步，国内单独进行厨余垃圾处理的项目不多，新建项目基本与餐饮垃圾整合成一个系统，分两条工艺流程，以好氧堆肥或厌氧发酵为主。...在近十年的发展中，我国在餐饮垃圾处理上已经积累了不少经验，技术已由“全盘引进”到“消化吸收创新”，逐步形成符合我国国情的技术研发、装备制造和工艺运行的模式。

来源：中国报告网2019-09-06

餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，指餐馆、饭店、单位食堂、家庭日常生活等饮食剩余物以及食物下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要组成成分，具有含水率高、有机质占比高、含盐量高、

来源：浙江新闻2019-09-06

市发改局审批窗口工作人员介绍，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾，其特点在于产量巨大、含水率高、有机物含量高，垃圾发酵易腐易烂。...该项目建成投产后，将通过完善的机械设备和先进的处理工艺实现餐厨垃圾无害化，有力地加强餐厨垃圾综合管理，减少社会环境污染；还将通过生物技术实现餐厨垃圾资源化，将产生的沼气用于能源循环，产生的沼渣制成有机肥

来源：中国产业信息网2019-09-05

2010-2018年中国餐饮业收入规模统计（单位：亿元，%）数据来源：公开资料整理餐饮行业高速发展，随之而来的便是堆积如山的餐饮垃圾，餐饮垃圾产生量呈现出逐年快速增长态势，2018年全国餐饮垃圾产生量约在

来源：南京市城管局2019-09-02

8月29日，南京市城管局召开发布会对全市垃圾处理设施建设情况进行了介绍。南京目前餐饮垃圾产生量约750吨/日。...建成后，总处理规模达到餐饮垃圾400吨/日、厨余垃圾200吨/日。中心主体工艺为“预处理+厌氧发酵产沼”，能够满足各类餐厨垃圾处理需求。

来源：江苏政府采购网2019-08-29

同时包含无锡市市区新吴区、锡山区、及梁溪区广益街道、广瑞路街道、江海街道的餐厨垃圾（主要包括餐饮垃圾、有机易腐垃圾及废弃油脂）的收运和处理，并在《ppp项目合同》予以确定。

来源：中国产业信息网2019-08-17

在产能供需缺口如此明显的情况，餐厨垃圾处置项目却依旧因为“吃不饱”而经营困难，主要原因在于收运和监管体系的不完备，具体表现为：1.餐饮垃圾产生业主不愿交出。2.“地沟油”提炼和销售利益空间巨大。

来源：东莞证券研究2019-07-31

国内餐厨垃圾处理现状起步阶段，试点为主。餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。我国餐厨垃圾处理产业发展较晚，尚属于起步阶段，仍处于部分城市试点阶段。

来源：蓉城政事2019-07-24

▲市政府第51次常务会议到2020年餐饮垃圾集中收运处理率达60%，《专项规划(送审稿)》解决的餐厨垃圾，主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。...结合成都实际及国内城市发展情况，成都的目标是：规划2020年餐饮垃圾集中收运处理率达60%，2025年达73%，2035年达95%（不含分散处理）。

来源：污水处理专家2019-07-18

什么是餐厨垃圾？餐厨垃圾其实就是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。...在垃圾分类刚起步的今天，一些餐馆会将餐饮垃圾，与生活垃圾混合扔进垃圾箱，由生活垃圾清运公司，要么运往垃圾填埋场进填埋，要么拉到焚烧厂焚烧。

来源：中国产业信息网2019-07-18

随着非洲猪瘟的全国蔓延，多地出台文件规定“禁止用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽”，餐饮垃圾的流向得到一定的控制；垃圾分类推广下，预计厨余垃圾处置量将持续增加，有助于提升餐厨垃圾处置场产能利用率。