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餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称,指餐馆、饭店、单位食堂、家庭日常生活等饮食剩余物以及食物下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、蔬菜瓜果等,是城市生活垃圾的主要组成成分,具有含水率高、有机质占比高、含盐量高、易生化降解等特点
我国餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域,仍处于部分城市试点阶段,目前国内餐厨垃圾处理试点百城验收近半,但行业的发展仍是依靠国家政策层面上的补贴。行业竞争格局方面,我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段,从业企业数量不多,竞争格局较为分散,且行业中的大部分企业主要选择厌氧发酵技术作为自身的餐厨垃圾处理技术。
数据显示,2010年,全国餐厨垃圾产生量约为7823万吨;到2015年,全国餐厨垃圾产生量已达9475万吨,日均产量达26万吨/日。2018年,全国餐厨垃圾产生量超过1亿吨,达到10800万吨。
2010-2018年我国餐厨垃圾产生量规模
数据来源:国家统计局
我国餐厨垃圾不仅量大,而且种类繁杂,除了食物之外,还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质。具体来说,典型餐厨垃圾组份中食物垃圾含量为89.28%,剩余为其他杂质。
我国餐厨垃圾种类统计
数据来源:国家统计局
餐厨垃圾试点百城验收近半。“十二五”期间,国家发改委、住建部共开展了5批共100个餐厨垃圾处理试点城市,中央财政安排循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设,试点城市覆盖了全国32个省级行政区,一二线城市基本都有,总体布局基本完成。当年设立试点城市的目的是,建立适合我国城市特点的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的法规、政策、标准和监管体系;探索适合我国国情的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线;形成合理的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的产业链,提高餐厨废弃物资源化和无害化水平。目前,已通过终期验收的城市有47个,撤销的城市有15个,其中昆明市、宁波市、郑州市和湘潭市主动申请撤销。
截至2019年8月国内餐厨垃圾试点验收情况
数据来源:国家统计局
餐厨垃圾的特点决定了无法使用现有的单一处理技术难以完成高效处理,这导致现阶段我国餐厨垃圾处理技术及运行模式尚未成熟,餐厨垃圾项目只有部分产品收入,补贴仍是餐厨垃圾处理行业的主要支撑
与此同时,全国各省市也加大了对餐厨垃圾处理项目的投资力度,2018年,全国新增筹建的餐厨垃圾处理项目投资金额共计34.34亿元。其中,广西、河南、江苏三省的投资力度最大,投资金额均在4亿元以上。
2018年我国新增筹建的餐厨垃圾处理项目投资金额分布
数据来源:国家统计局
总体来说,我国餐厨垃圾处理行业整体还处于起步阶段,市场缺口明显,未来仍有很大的发展空间。
根据《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》提出,推进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用能力建设,根据各地餐厨垃圾产生量及分布等因素,统筹安排、科学布局,鼓励使用餐厨垃圾生产油脂、沼气、有机肥、土壤改良剂、饲料添加剂等。
到十三五末,力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日,城市基本建立餐厨垃圾回收和再生利用体系。十三五期间全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设总投资约2518.4亿元,其中餐厨垃圾专项工程投资183.5亿元。
“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设投资分布情况
数据来源:国家统计局
由于我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段,从而市场上从业的企业数量不多,竞争格局较为分散,目前涉足餐厨垃圾处理的企业主要是区域环境集团型企业和以提供技术和设备为主的企业,且单个企业的处置规模较小,还没有出现具有明显优势的行业龙头。由于资源化处理是餐厨垃圾处理的主流方向,因此,拥有餐厨垃圾资源化处理技术的企业未来有望率先受益垃圾分类带来的餐厨垃圾处理需求放量。
上市公司中,从事餐厨垃圾处理的标的较少,餐厨垃圾处理上一定规模的标的更为稀缺,维尔利从2013年开始进军餐厨垃圾处理市场,至今具有相对较大的餐厨垃圾处理规模,是餐厨垃圾处理领域稀缺的上市标的。
资料来源:国家统计局
从上述我国涉足餐厨垃圾处理的代表企业一览表可以看出,目前具有厌氧发酵技术的企业数量占主导地位。而厌氧发酵是目前主流的餐厨垃圾处理技术,使用占比达80%。厌氧发酵是在缺氧或无氧环境下,餐厨垃圾有机大分子在兼性菌、厌氧菌作用下分解为甲烷、二氧化碳和水等。在厌氧发酵过程中,可收集沼气作为清洁能源,实现餐厨垃圾的减量化和资源化。餐厨垃圾厌氧发酵的自动化程度较高,产出沼气可用于发电、集中供热等。但厌氧发酵处理所需设备、技术较复杂,工程投资大,厌氧发酵残留的沼渣的清理及处理也比较困难。
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现阶段污泥的处理处置技术主要指对污泥进行浓缩、调节、脱水、稳定、干化或焚烧的加工过程,以达到对污泥减量化、稳定化、无害化。目前常用的污泥处理处置技术有:厌氧消化技术、好氧发酵技术、深度脱水技术、热干化技术、石灰稳定技术和焚烧技术。1、厌氧消化技术污泥厌氧消化是指污泥在无氧条件下,
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设计餐厨垃圾处理项目,重点是工艺选择。现有餐厨垃圾资源化处理主要有生物柴油技术、饲料化技术、好氧堆肥技术和厌氧发酵技术等四种处理技术。在选择时要考虑很多要素,做到经济可行、工艺可行,项目才能得以合理运行。一要考虑投资因素。投资因素是制约整个工程技术选择的一个核心问题。二是地域因素
我国餐厨垃圾处理起步比较晚,餐厨垃圾采用厌氧发酵技术在国外这方面的技术比较成熟,国内正在引进该技术。但是由于我国餐厨垃圾的特点,导致国外处理设备难以完全适应,需要根据我国餐厨垃圾的特点进行相应的改造。政府大力支持餐厨垃圾处理产业的发展,鼓励社会资金投入,通过制定优惠的政府财政补贴
根据对111座已确定技术路线的餐厨垃圾处理设施(50t/d以上)的统计:采用厌氧发酵技术的占80座,说明厌氧发酵已成为当前餐厨垃圾处理的绝对主流技术。为方便大家系统了解厌氧发酵的服务和产品,下面给大家提供了一套从项目设计、预处理、厌氧反应器、气柜、脱硫、脱碳的全流程服务包,供大家参考学习。1
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江苏省扬州市政府常务会议日前审议通过了《市区餐厨废弃物统一收运处置工作实施意见》(以下简称《意见》)。《意见》要求,餐厨废弃物收运处置企业与餐厨废弃物产生单位须签订《餐厨废弃物收运处置协议》,明确餐厨废弃物收运时间等内容。餐厨废弃物产生单位不得将餐厨废弃物交由未取得餐厨废弃物经营性
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