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深化垃圾分类,是杭州市2019年十大民生实事之一,按照杭州目前的垃圾分类标准,应该按照餐厨垃圾、其他垃圾、可回收垃圾和有害垃圾4种方式对垃圾分类。其中餐厨垃圾包括食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等垃圾。
为最大限度减少餐厨垃圾对环境的影响,2016年1月,杭州作为国家第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市,在天子岭上建成了全市第一个规模化餐厨垃圾处理项目,并把餐厨垃圾经由绿车运到餐厨垃圾处理项目,进行单独处置。
天子岭上餐厨垃圾处理一期项目,每天可以处理200吨餐厨垃圾。在它的不远处,餐厨垃圾二期项目正在有条不紊地建设中,预计年底就能建成投运,届时,两期项目的日处理总量可达到450吨。
对付餐厨垃圾,单独处理是最有效的办法
纸板、玻璃瓶等可回收垃圾确实有更好的去处,不应该被放进垃圾桶里;废旧电池等有害垃圾会污染环境,应该单独分类……这些,很多人能理解,却始终不太明白:餐厨垃圾为何要单独分类?分类之后,是否会被单独处置?
餐厨垃圾含水量高达80%以上,容易腐烂、发臭,也不太适合直接进行填埋。同时,餐厨垃圾中大量的有机物质发酵产生的气体也会影响环境质量。
餐厨垃圾,可以当泔水喂猪喂牲畜吗?专家说:不可以。餐厨垃圾里可能含有沙门氏菌、结核杆菌等有强烈感染性的致病菌。发酵后,还会产生致癌的黄曲霉毒素,一旦进入猪、牛等动物的体内,就会影响动物健康。人类食用这样的猪肉和牛肉,健康也会受到影响。
以前,很多不法商人会对餐厨垃圾动“歪脑筋”。餐厨垃圾被不法商人经过简单过滤、加热、沉淀、分离,摇身变成“地沟油”,通过低价销售。而餐厨垃圾被收运、处置一体化处理后,有效斩断了“地沟油”流向餐桌的黑色链条,为舌尖上的美味增加了一道安全防线。
专门收运、单独处理,成为对付餐厨垃圾最为科学有效的处理方法。
垃圾减量超过80%,还会“变”出两件宝
虽然市环境集团建立了餐厨垃圾收运、处置系统,但能否对餐厨垃圾进行分类,第一步靠得仍是人的自觉性,这是软性的;而被标准化收运后,餐厨垃圾的后端处置拼的就是“硬实力”——餐厨垃圾处理项目。
在这个餐厨垃圾的“终点站”,餐厨垃圾经一系列专业化处理后,最终都会被分离成三种物质——固体杂物和无机固渣、脱油料液和毛油。
其中,固体杂物和无机固渣是“真正”的垃圾,将被填埋。不过,经过自动分选、加热、固液分离、固相水力除渣等处理之后,固体杂物和无机固渣仅为原来的15%。也就是说,1吨餐厨垃圾最终只产生150公斤需要填埋的垃圾,大大实现了垃圾的减量化。
其余大部分则变成了脱油料液和毛油,其中脱油料液进入密闭的厌氧发酵罐,产生沼气,用于发电;纯毛油,则会被加工成生物柴油。
记者算了一下,每吨餐厨垃圾可以产生沼气约65立方米,每立方米沼气可发电1.8度至2度。而每吨餐厨垃圾的提油率是3%,就是说可以产生30公斤纯毛油,再加工成生物柴油。所以每天,天子岭的餐厨垃圾处理一期项目,可以产生2.4万度电和6吨的生物柴油原料。
这种专业处理方式,让餐厨类易发酵腐烂的垃圾,远离人类食物链,保障民众舌尖上的安全,也实现了垃圾减量,同时避免了含水量太高、有机物质太多进入填埋场影响填埋堆体稳定和环境安全,通过发电和工业用途真正变废为宝。
据了解,随着餐厨垃圾二期建成投用后,天子岭的餐厨垃圾处理技术将再一次得到更新升级,沼气发电量得到提升,有机固渣的数量也会进一步减少。
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