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项目刚刚投产,每天收集的餐厨垃圾量在10吨左右,产生的沼气和油脂都很少,但是不少化工企业已经向垃圾处理厂伸出橄榄枝。颜士全介绍,工业粗油脂作为化工原料,广泛应用于化工、建材、机械、纺织等行业,现在每吨的价格在4500元左右。
颜士全介绍,待餐厨垃圾处理达产后,位于处理厂内的生物柴油项目也将开建,回收的油脂经过进一步处理后,将变成生物柴油,用于汽车、轮船等,作为清洁燃料,有可再生、易降解、废气排放量小等优点。
实施集中收运,切断餐厨垃圾地下产业链
餐厨垃圾实现变废为宝,但是回收却并不顺利。餐厨垃圾发电工程日处理能力200吨,如今每天只有10吨左右的量。“一些餐饮企业都有了固定的回收者,既能够处理垃圾,还能获得费用,形成了地下产业链。”环卫处副处长李德坤说,关键在于建立全覆盖的收运网络,将餐厨垃圾全部收集、处理,才能从源头上切断供应链条,杜绝“地沟油”、“泔水猪”。
昨天,记者还来到万达广场负一层的餐厨垃圾收集点,前一天产生的餐厨垃圾已经集中摆放。工作人员正将垃圾桶拖至餐厨垃圾车输送带,垃圾桶经输送带缓缓上升至车辆顶部,将桶内餐厨垃圾倒入车厢内,整个收集过程实现自动化。餐厨废弃物实行密闭运输,车辆装设行驶及装卸记录仪,并具有保温加热功能。餐厨垃圾收集容器采用120L等规格的移动塑料垃圾桶,免费向餐饮企业发放。目前各区配套的23辆餐厨垃圾收运车辆已经到位,购置、发放餐厨废弃物收集容器近4000个。
李德坤介绍,餐厨废弃物管理办法专门规定,将餐厨废弃物与其他生活垃圾分开收集,放入专用收集容器,禁止将餐具、玻璃、废纸、塑料、金属、织物及其他生活垃圾混入餐厨废弃物。按照省市两级的管理办法,餐饮企业还要填写餐厨废弃物台账,在经营场所的显著位置公示本单位餐厨废弃物交付收集运输情况,和收运服务协议同时保存,作为餐厨废弃物合法处置的证明。
不少大型餐饮企业、机关单位食堂已经建立了餐厨垃圾收集网络,下一步将逐步覆盖街头小饭店、小食堂,实现全覆盖。李德坤告诉记者,据不完全统计,目前烟台市区各类餐饮企业、单位食堂、食品加工厂2000多家,每天产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等餐厨废弃物170吨,年产量达6.2万吨。
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