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按照浓缩后菌液体积为500mL加入10g麦麸载体进行吸附,考察菌液浓缩倍数对吸附效果的影响,结果见图2。
由图2可知,浓缩倍数为1倍时,菌种释放量为8.2×109CFU/g,较未浓缩提高了约1.2倍。浓缩倍数为2~6倍时,释放菌数的提高倍数均低于浓缩倍数。例如,浓缩倍数为2倍时,菌种释放量为9.8×109CFU/g,较未浓缩仅提高了约1.6倍。因此,将菌液进行1倍浓缩,不仅能节约吸附材料的使用量,而且能获得较高的菌种释放量。
2.2存放时间及温度对固态菌剂存活率的影响
以麦麸作为载体制备固态菌剂,并将其密封放于不同的环境内,考察存放条件对菌种存活率的影响,结果如图3所示。
由图3可知,在密封存放条件下,以20℃存放为例,随着存放时间的延长,菌种存活率逐渐下降,初始菌种数量为3.7×109CFU/g的固态菌剂存放1a,菌种数量下降到3.3×108CFU/g,可以满足实验要求。由图3还可以看出,保存温度为5℃的固态菌剂菌种存活率最高,保存1a后,菌种数量达到7.5×108CFU/g,保存温度为0℃的固态菌剂菌种存活率最低,保存1a后,菌种数量仅为5×106CFU/g。二者菌种存活数量相差可达150倍。相对低温的环境可使微生物细胞内酶的活性下降,使得物质代谢过程中各种生化反应速度减慢,菌种存活率较高。但是如果在0℃条件下长期保存,菌种体内正常的物质代谢受到破坏,对细胞会造成一定程度损害。30℃左右的温度可能适宜于部分菌种生长,在保存初期菌种数量减少较慢,但此时微生物代谢旺盛,同时又缺乏足够的营养物质,因此随着时间的延长菌种极容易出现衰亡。
2.3脱氧剂对固态菌剂存活率的影响
铁系脱氧剂可使包装环境内的氧含量降至极低,不仅可以抑制好氧微生物的活性和杂菌污染,而且能有效防止培养基残余有机物氧化,能够延长菌种的保存时间。铁系脱氧剂为还原性铁粉、粉末活性炭和氯化钠按照质量比8:2:1混合而成,将其分成小包装放于固态菌剂内,每个小包装内脱氧剂质量为1g,每500g固态菌剂加入1g脱氧剂。室温坏境下脱氧剂对固态菌剂存活率的影响如图4所示。
由图4可知,在室温坏境下,添加脱氧剂的样品菌种存活率明显高于未添加脱氧剂的样品。添加脱氧剂的样品保存1a后,菌种数量为8.3×108CFU/g,较未添加脱氧剂的样品存活率提高60.2%。
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