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在餐饮业高速发展的同时,餐厨垃圾也迅速增长。统计显示,我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%,中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。就餐厨垃圾成分来看,餐饮业和高校食堂以餐后垃圾为主(饭后的食物残余,俗称潲水),居民家庭餐厨垃圾以餐前垃圾为主(一般指在食品加工过程中产生的食物残余,主要成分为菜叶和果皮)。今天,小编为大家整理了5个城市在处理餐厨垃圾方面取得的经验和模式,让我们一起学习和借鉴一下吧!
呼和浩特:开展专项整治行动
为进一步规范餐厨垃圾收运、处置管理,保障人民群众身体健康和环境安全,呼和浩特市将在主要出城口和重点路段设立城管交警联合执法检查点,对非法收运、处置餐厨垃圾行为进行专项整治。
整治前期,城管部门加大宣传力度,主动与餐厨垃圾产生单位联系,通过上门发放《呼和浩特市人民政府关于加强我市餐厨垃圾无害化处置管理工作的通告》并进行宣传引导的方式提高餐厨垃圾的收运协议签订率。同时,要求餐厨垃圾产生单位把餐厨垃圾与其他垃圾分类收集存放,不得混放、混装或随意倾倒、堆放;不得直接将餐厨垃圾作为畜禽饲料或作垃圾;对餐厨垃圾收集容器定期进行清洗消毒,保持收集容器清洁;积极配合垃圾收运单位,做好餐厨垃圾收集工作。
随着工作的逐步深入,城管部门将与交警部门联合在主要出城口和重点路段设立联合执法检查点,对非法收运餐厨垃圾行为进行专项整治,加大检查频次,采取错时工作措施不间断无缝隙检查,对违规收运车辆决不手软,发现一起查处一起。
长沙:实现餐厨垃圾回收全覆盖
近日,长沙市万余家小型餐饮门店的餐厨垃圾将全部进行统一回收,实行资源化处置。
目前,长沙市城区(不含望城区)共有餐饮单位1.6万余家。2012年,该市餐厨垃圾收运处理项目建成试投产,约3500家大型餐饮单位逐步实现餐厨垃圾集中收运处置,每天有专人、专车定时定点上门收集。项目运营4年来,累计提取餐厨废弃油脂2000余吨,全部加工成了生物柴油。但还有1万余家小型餐饮单位的餐厨垃圾没有实现集中收运处置。长沙市城管执法局相关负责人介绍,这主要是由于小餐馆每天产生的垃圾量少,地域又非常分散,收运成本高造成的。
为破解这一难题,长沙市采取“分区收集、小散集中、专业转运、执法保障”的方式,由各区负责收集小餐饮单位的餐厨垃圾,充分利用街道、社区的空坪隙地或垃圾站,在确保环境卫生的前提下,适当在周边设置专业容器暂时存放餐厨垃圾,再由具备资质的收集处置单位集中转运和收集处置。
目前,长沙市各区已与辖区内小餐饮门店签订了承诺书,并根据门店分布情况投放专门的集中收运垃圾桶。为满足收运需求,全市还将增加近100台餐厨垃圾收运车辆。回收全覆盖后,预计全市日收运处置量可达600吨。
餐厨垃圾回收全覆盖启动后,长沙市各区城管执法部门将加大巡查力度,对非法处置餐厨垃圾的行为从严从重处罚。
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