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垃圾桶里的“商机”|这个26岁小伙改变了中国人对“厨房垃圾”的偏见

2017-10-09 13:25来源:有束光(ID:onelight01)作者:司马关键词:厨余垃圾垃圾桶厨房垃圾收藏点赞

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就像烹饪一样。


“最开始,失败可以说是家常便饭,因为香港关于厨余染的资讯特别少,外国的相关资料也不能尽信,

而厨余染液制作过程繁复,即使是气候和食材的微小区别,也会影响最后的结果,比如同样是菠萝皮,国外能染出鲜黄色,但是我们却没法实现。”Eric回忆道。

如果出现一点差错,小则染液串色,大则整桶发臭报销,只有重新到外边去“淘垃圾”。


但无论怎样,Eric仍然坚持使用真正厨余:“曾经发现坊间一些声称厨余染布的工作坊,竟然使用新鲜食材来制作,这样本末倒置的做法是令我最生气的。”

就这样一边摸索一边改良,失败了上千次,Eric终于成功地从常见的厨余中提炼出天然色素。


相对简单的,

比如橙皮和西柚皮可以制成粉橙色的染料;


要想得到蓝色程序就比较复杂了,

原料是紫椰菜,

先切碎晒干,加入葡萄糖,用搅拌机打碎,

再真空保存180天,专业名词叫“厌氧发酵”,

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