厨余垃圾源头沥水的减量提质效应研究

3.2厨余垃圾减量率

试点期间共收集小区居民反馈的厨余垃圾沥水前后质量数据4038条，沥水前后的质量差与沥水前厨余垃圾质量的比值即为厨余垃圾减量率。利用软件IBMSPSSstatistics20进行描述性统计分析，得到厨余垃圾减量率的频率分布直方图（图3）。厨余垃圾减量率主要分布在5%~15%之间，平均值为18%，中位数为12%，其频率分布为右偏分布（偏度，2.27>0）和尖峰分布（峰度，5.14>3）。由于极端值和称量误差的干扰，直接用平均值表示厨余垃圾减量率并不准确，宜采用中位数表征。

图3厨余垃圾减量率频率分布直方图

3.3生活垃圾产生量

居民家庭的生活垃圾产生量与日常生活习惯和消费支出有关，试点小区居民户均日产生量如图4所示。试点小区10个月内共收集生活垃圾177t，户均日产生量为1.37kg，6~9月生活垃圾产生率较高。统计数据显示，周末和节假日的居民区生活垃圾产生量比工作日高20%以上，生活垃圾产生率与在家停留时间成正相关性。

图4生活垃圾户均日产生量

试点期间，两小区共单独收集厨余垃圾60t，随着宣传引导工作的深入，单独收集的厨余垃圾比例逐月升高（图5），最终稳定在40%以上。以厨余垃圾在生活垃圾中的比例为65%计算，按要求源头沥水并单独投放厨余垃圾的居民比例约为62%，问卷调查显示60%的居民能够按照要求操作，与监测结果基本吻合。

图5厨余垃圾单独收集比例

3.4理化特性分析

物理组成

生活垃圾的物理组成与多种因素有关，不同产生源的生活垃圾物理组成差异较大。表1列出了试点小区生活垃圾的物理组成，厨余垃圾的含量显著高于其他成分，且5~9月的比例更高。四分类推广过程中，有害垃圾的分类效果最好，可回收物分离效果最差。

纸盒、塑料包装和玻璃瓶混在生活垃圾中，被厨余垃圾污染，回收难度加大。试点初期居民将厨房垃圾与厨余垃圾混淆，用过的餐巾纸和食品外包装等大量进入厨余垃圾桶，三个月后，厨余垃圾桶内厨余垃圾比例达到90%以上，满足生物处理的需要。

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