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▼ 问:在堆肥和有机肥产业中,您觉得会出现哪几个类型的发展?
李季:目前国内基本存在三种类型:一是养殖场自己建堆肥厂,这个目前来看应该是趋势,因为规模化养殖场一来解决了废弃物污染的问题,二来又多了一项收入,经过无害化处理后的堆肥产品可以卖钱。第二是种植大户或者种植基地自己建堆肥厂,比如种植大户有1000亩蔬菜,需要用到1000吨有机肥,这些肥料若到市场上买,一个是成本高,再一个可能质量很不稳定,所以干脆自己建一个小堆肥厂自产自用,一来节省成本,二来保证质量。
再一种是肥料企业建的堆肥厂,包括一些化肥企业。这些肥料企业建的堆肥厂,基本都是规模化的,目的是生产商品有机肥。
所以未来一部分是就地处理和使用的堆肥,一部分是集中生产的商品有机肥。按目前废弃物处理数量及比例来看,未来产业空间还是很大的。
但由于目前开展废弃物堆肥处理的企业普遍经验不足,今后需要加强对有机肥料的监管,以保障有机肥的质量和安全。否则资源浪费了,污染还照旧。
▼ 问:有机肥的质量安全问题,应该说关乎到整个堆肥及有机肥产业的发展?那么有机肥的质量安全受哪些方面的影响呢?
李季:是的。有机肥的质量安全关乎到整个堆肥及有机肥产业的发展。那么有机肥的安全性一般受这么几方面影响:第一是病原菌,因为原材料如生粪里面还是有不少病原菌的,如果处理不好,病原菌带入土壤会导致土壤产生病害;第二是腐熟度,没有腐熟的肥料会烧苗,腐熟度很重要;第三是杂草,粪便中会有杂草的种子,如果不处理掉,进入土壤就会出现很多杂草,会很麻烦;第四是重金属,原料中的重金属,通过堆肥工艺,我们也没有办法减量,只能做到钝化,就是降低重金属的活性。重金属的问题还要从源头上来解决;第五是抗生素,如果没有经过处理或处理不当,这些抗生素就跟着进入土壤。经过科学堆肥处理的话,畜禽粪便中70%到80%的抗生素是可以降解掉的。但抗生素的问题与重金属一样,同样需要从源头上来解决。第六是pH值,生粪的pH值一般比较低,个别也有高的,进入土壤会导致土壤酸化或碱化。第七是盐分,盐分会导致土壤的盐渍化,如果不处理,盐分会进入土壤带来负面影响。
那么这些都是风险因素。我们所说的堆肥无害化就是把这些风险降低在标准以下,因此掌握科学的堆肥方法达到堆肥产品无害化要求非常重要。
▼ 问:从产品角度讲,堆肥、有机肥有何区别?二者在今后的使用比例中,谁占的比例会更大呢?
李季:堆肥、有机肥都是有机物。从有机养分回归土地角度而言,他们的作用是一样的,只是目前大家对有机肥家族还未形成一致的认识。
我想未来会形成堆肥、有机肥等不同的产品系列出来,养殖场自己堆肥处理后可以把无害化的堆肥产品卖出去,由于堆肥是初级产品,成本比较低,价格也肯定便宜,所以我个人觉得未来堆肥的使用比例会比商品有机肥的要大,但堆肥产品一般仅限于就地或本区域使用。而在堆肥产品基础上通过加工生产商品有机肥,更多的将由专业化的肥料企业来做。所以堆肥是属于就地处理、就地使用的产品,而商品有机肥则可以开发更多的产品,可以远距离运输。
▼ 问:今年的中央1号文件其中有一个明确要求:要深入推进化肥农药零增长行动,开展有机肥替代化肥试点,促进农业节本增效。农业部在上个月面向各级农业部门下发了《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》的具体通知。有机肥替代化肥,也是在加大有机肥的使用量。这个过程中堆肥与有机肥要承担起怎样的作用呢 ?
李季:通过这些示范县进行果菜茶种植基地的有机肥替代化肥行动,既培肥了土壤,又提高了这些经济作物的产品品质,大家积极性都很高。那么涉及有机肥方面主要有两项任务,一是保证有机肥的供应,二是保证有机肥的安全和质量。
比如在一个县里面,当地有机固体废弃物资源的量有多少?能生产多少有机肥,目前有机肥的生产质量怎么样?经过我们的了解,目前看每个县的资源量总体上是够的,一般每个县都有200万吨以上的有机废弃物,也就是说每个县有机肥的原料是可以自给自足的。但是每个县的有机肥生产企业是不够的,因此需要建设生产有机肥的设施,来生产有机肥。
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