来源：《城镇建设》2021-09-08

一、餐厨垃圾处理的现状餐厨垃圾具有一些特点，主要表现在：1、含水量高。餐厨垃圾又被称为泔水，这个名字的由来也是因为其含水量比较多，因为其中成分比较复杂，会有汤、食物内部水分以及食物发生发酵过程产生水。

来源：北极星固废网2021-09-08

，包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾，也包括家庭产生的小型树枝、花草、落叶等；（三）有害垃圾，是指《国家危险废物名录》中的家庭源危险废物，包括荧光灯管、温度计、血压计、药品及其包装物、杀虫剂和消毒剂及其包装物

来源：玉龙之窗2021-09-07

集中收运的厨余垃圾进入下料池后，主要通过高温耗氧发酵工艺进行处理，餐厨垃圾在温度为65度的工作环境当中加速转化成有机肥料。...云南玉龙县餐厨垃圾处理中心设计的餐厨垃圾最大日处理量为20吨，当前实际每天可处理30吨左右。

来源：NJU核真录2021-09-02

所谓厨余垃圾，又称为湿垃圾，主要分成家庭厨余垃圾和餐厨垃圾两种。家庭厨余垃圾大致包括家庭做饭产生的烂菜叶、瓜果皮、食物残渣等。餐厨垃圾，则是饭店食堂倒掉的大量剩饭剩菜。...据胡远航介绍，这些垃圾会在这个仓里发酵，原先五颜六色的垃圾经过发酵后会变成棕黑色，还会流出乌黑的渗滤液。发酵完成后，垃圾就要被送往焚烧炉了。

来源：咸宁日报2021-08-30

建设内容包括生活垃圾焚烧发电、餐厨垃圾处理、市政污泥处理、炉渣综合利用等。“我们日处理垃圾量800吨，垃圾进场后先进行风干发酵，达到起炉量以后，且设备调试完成，进入正式发电阶段。”

来源：徐州广电-淮海网2021-08-30

通过收集、粗粉碎、细粉碎、发酵等综合处理，预计年生产能力4000吨，可年产有机基质2000吨，有机覆盖物2000吨。”...餐厨垃圾在腐败过程中，不仅污染环境、水体，还是孳生蚊蝇的“温床”。为了让餐厨垃圾的流通得到全方位的监管，经过一段时间的紧张建设江苏省徐州市邳州首个餐厨垃圾处置项目正式投产。

来源：GIZ废弃物与循环经济国际合作2021-08-26

一般处理工艺中不设置油脂回收回收工艺，宜采用“干式厌氧”生化处理技术，发酵产生沼气后再利用。...在上述处理技术中，厌氧消化是目前国内的主流处理方法，在目前的规划/在建项目中占比达80%；厌氧消化分为干式和湿式：餐厨垃圾具有含水、含油高的特点，更适用于湿式工艺；家庭厨余垃圾含水率低，油脂含量也较低，

来源：中新网广州2021-08-25

广州花都推进农村生活垃圾分类处理2020年，竹洞村引进的第四代餐厨垃圾微生物处理设备，是利用电子设备在2个小时内，实现微生物菌剂对餐厨垃圾的高效分解，分解率达99%，整个厨余垃圾微生物处理过程不产生污水和废气

来源：乐山发布2021-08-23

随后，抓斗再次抱起一堆发酵成熟的垃圾，投入垃圾焚烧炉的入口，辅助燃烧，产生高温，最终变废为宝，成为电力，送入千家万户。...只见巨大的像八爪鱼一样的垃圾抓斗起重机，正抱起一堆生活垃圾升向半空，忽又在半空中洒落，这是它正在拌料，辅助生活垃圾发酵。

来源：潞州融媒2021-08-09

项目将污泥处理工艺与餐厨处理工艺紧密结合，固渣协同污泥好氧堆肥，大大提高了污泥在发酵过程中的有机质含量。据了解，总投资1.88亿元的主城区污泥餐厨垃圾处置工程共分为污泥和餐厨垃圾两个部分。

来源：哈密发布2021-08-04

项目竣工投入生产运行后，可产生粗油脂和沼气等副产品，粗油脂可加工成生物柴油，发酵产生沼气可用于发电，不仅实现了餐厨废弃物回收利用的经济价值，还可以减少餐厨废弃物转运填埋对土地资源的占用和消耗，提高资源循环利用效率...届时，哈密市将采用“减量化、资源化、无害化”原则对全市餐厨垃圾进行集中规范收集、运输和处理，杜绝随意倾倒和私人收购现象，可有效遏制餐厨垃圾进入不健康养殖业和用于制假售假，减少“潲水油”、“潲水肉”流入市场

来源：环境工程2021-07-14

研究背景有机固废是指人类在生产生活中产生的，有机质含量高，易被微生物降解利用的固体废物，主要包括污泥、餐厨垃圾以及农林废弃物（如作物秸秆、畜禽粪便）等。...根据产酸阶段发酵液的组成，有机物厌氧发酵类型主要包括乙酸型发酵、丙酸型发酵以及丁酸型发酵。

来源：瓷都晚报2021-07-09

张璜指着这两栋建筑介绍说，这是厌氧区域，沼渣进入其中进行发酵后便可产生再生资源———沼气。...2021年9月，景德镇市一条专“吃”餐厨垃圾的生产线预计将建成并试运营，餐厨垃圾处理“无害化模式”也将正式亮相。

来源：现代快报2021-06-25

其余则通过破碎机处理成浆料，发酵之后的产生的沼气不仅可以发电，还可以用来供应全厂的热源系统。而这一切，基本是通过设备的全自动化运营实现。...公司有23辆车在南通市区范围内收运餐厨垃圾，基本实现日产日清。经过努力，南通市区全域推广餐厨垃圾的规范化处理初显成效。

来源：固废观察2021-06-18

02 特性和主要危害 由于饮食习惯，我国厨余垃圾特别是其中的餐厨垃圾具有有机物含量高、含水率高、油分高和盐分高的特性，所以极易腐败、发酵、发臭、滋生病菌，且由于洗涤剂、消毒剂、杀虫剂以及食品霉烂产生的毒素

来源：梧州新闻2021-06-17

梧州康恒再生能源有限公司总经理 赵玉明：“垃圾经过垃圾池5到7天的发酵，然后投到垃圾炉里面燃烧。既提高垃圾的热值，同时又能把水渗出来，便于燃烧。”...梧州静脉产业园作为我市唯一的分类处理设施，年焚烧处理生活垃圾约40万吨、餐厨垃圾3.5万吨、城镇污泥3.5万吨、医疗废弃物2000吨。

来源：生态徐州2021-06-16

餐厨垃圾收运及资源化综合处理项目已建雏形，预计8月底可以投产运营。...垃圾运输车从专用通道有序进入垃圾仓，在控制室，工作人员娴熟的操控机器将发酵好的生活垃圾放入焚烧炉；中控室内，工作人员正在对大屏幕上进汽温度、汽机转速等数值进行实时监控。

来源：新沂发布2021-06-10

餐厨垃圾收运及资源化综合处理项目已建雏形，预计8月底可以投产运营。...垃圾运输车从专用通道有序进入垃圾仓，在控制室，工作人员娴熟的操控机器将发酵好的生活垃圾放入焚烧炉；中控室内，工作人员正在对大屏幕上进汽温度、汽机转速等数值进行实时监控。

来源：雅居乐环保2021-05-28

在技术方面，除焚烧系统外雅居乐环保集团的余热利用系统、烟气净化及排放系统、辅助系统，也都达到了国内外先进水平，并在垃圾发电运作过程中结合水务板块专业技术设备，处理垃圾发酵过程中产生的渗滤液，实现高效处理循环使用...未来将持续大力推广餐厨垃圾、大件垃圾、污泥处理等多样协同处理项目；旧填埋场治理、生态修复项目将增多。居民供热、园区供热供电的需求增大，垃圾处理企业盈利方式和盈利空间将得以扩展。”

来源：临汾市住房保障和城乡建设管理局2021-05-25

站在项目规划图前，项目指挥部工作人员何小锋尽可能用简单明了的语言介绍项目流程，“生活垃圾进入园区后首先进入地磅称重，然后进入垃圾池发酵，发酵后的垃圾被送往锅炉燃烧，产生的热气通过汽轮机就能发电。