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外卖垃圾主要包括什么呢?一般是发泡餐盒、塑料袋、一次性筷子等,这些打包外卖所使用的包装盒、包装袋多为一次性塑料制品,基本不能进行重复使用,平均使用时间不到一个小时。当外卖小哥将食物交到消费者手上的时候,这些印着各个餐厅广告的袋子就已经完成了它的使命。
随着它们被丢进垃圾桶,混合着其他种类的垃圾,这时塑料袋才能进入降解流程。当然,讲解是一个漫长的过程,每一个塑料袋的完全降解至少需要470年,每年约有800万吨的塑料倾倒入海洋。中国是世界第一大塑料使用国,塑料倾倒量位居世界第一,大约占到1/3。按照每日3000万的增量,中国塑料袋的使用和倾倒数量会继续大幅增长。
解决废弃餐盒,需要创新思维
由于废弃的餐盒大多没有经过清洗,很多还有食物残渣,餐盒回收并不容易。外卖餐盒的回收价格通常是两三毛钱一公斤,50个餐盒还卖不到5毛钱,再加上清理餐盒的成本,基本没有什么利润可图。回收站点不待见,外卖餐盒就只能和其他垃圾一起倒掉。塑料垃圾不能通过干净的渠道进行回收利用,最终只能转化成为白色污染,破坏生态环境。
在餐饮外卖爆发之前,餐盒这种固废垃圾的污染,其实已经成为世界性的公害。在日本,餐盒回收处理费由消费者承担;在欧美,处理费则由生产厂家承担。上海曾于2000年6月开始实施《一次性塑料饭盒管理暂行办法》,由管理部门向生产一次性塑料饭盒的厂家每个收取3分钱作为回收处理费,但这项制度在实施过程中并不顺利,2014年5月,该办法被废止。
毫无疑问,餐盒的回收处理需要成本,因此谁来买单的问题成了关键。由于我国对于废弃塑料等再生资源的回收仍没有相应的补贴机制,这导致各方都不愿意承担这项成本支出。
不过,说外卖带来了生态浩劫,就有些危言损听了。餐饮外卖的快速发展,显然是快节奏的都市生活催生的产物,互联网不止改变了人们的生活方式,更为社会中的各个群体提供了广泛的就业选择,以饿了么平台为例,100万加盟商户,如每个商户新增一名打包员,则需新增100万以上相关岗位。
对于白色污染的治理,一些外卖平台已经开始主动发力环保餐盒。据报道,美团外和饿了么正在和科研机构合作,研发可降解环保餐盒。使用安全环保、可降解的绿色餐具,以降低外卖垃圾回收和降解难度。虽然成本的上升可能会削减外卖平台和商家的利润,但这是互联网在重塑人们生活方式的同时,必须要承担的代价。
新经济业态便利了消费者,解决了就业,它的正面意义是巨大的。外卖餐盒和包装带来的污染,则是新事物的一体两面,既然是创新带来了新的经济业态,我们同样应该用创新的思维来解决这一问题。
这需要两方面的创新,一则是技术创新,一则是模式创新。实际上,研发降解环保餐盒,已经提出很多年了,之所以没有太大进展,恐怕要归功于环保监管对相关企业的压力传导还不够。如今,外卖平台已经有足够大的实力和动力,来承担这一科研难题,推动相关科研快速进步,用短期内可降解的新型餐盒来替代。
另一方面,餐盒回收同样涉及到成本的转嫁和压力传导,在全社会形成共识的前提下,完全可以借助这一契机,有序引导垃圾回收分类的推进,垃圾回收不能仅依靠人们的道德自觉,背后同样可以设计可操作性的商业模式,激励商家想出各种办法,引导消费者进行有序的分类回收。
当然,餐盒回收成本不太可能由商家和平台一力承担,如果外卖平台真的推出绿色餐盒,用户或多或少都会分摊这一成本。但这也是公平的,毕竟我们享受到了大热天足不出户就饭来张口的便利。
互联网带来的新经济,一定是一个“聪明”的经济,我们能够运用互联网解决吃饭的问题,让自己足不出户享受美食,那我们一定能有办法解决餐盒回收和污染的问题。现在没解决,那一定是技术手段和资本还没有高度聚焦到这一点上,科学家和资本家们,还没有足够的压力和动力,来正视这个问题。
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嗨,大家好,我是外卖盒小白。自从搭上互联网的东风,傲娇打入竞争激烈的外卖圈,我的人生从此走上巅峰。每当用餐高峰期来临,我和我的伙伴们就穿梭在餐厅后厨、飞驰的外卖车、您的餐桌,三点一线,行动地图遍布大江南北。近日,一则题为《每天6000万退休人员!来听听外卖盒小白的独家爆料》的新闻以外
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