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专家称大气十条仓促发布 治霾目标完成难度大

2015-01-21 08:31来源:《财经》杂志作者:贺涛 高胜科关键词:大气治理大气污染防治空气质量收藏点赞

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管不住的日常生活

在控制了移动的机动车源,以及发电厂、化工厂、制造厂等固定排放源后,为完成减排,北京只好用心思于细微之处。

中国有世界上最复杂的排放源。生活中的排放看似微不足道,但每个人都参与其中,数量巨大且难以定量统计。

餐饮、汽修、烧烤、畜禽养殖等,贡献了北京PM2.5的14%。

北京APEC会议期间,市政府外事办主任赵会民说,“城市大了之后,中国人习惯的烹饪,对PM2.5的贡献也不小,希望市民配合做好清洁空气的工作。”这番表述,如同水溅油锅一般,在公众中激起了强烈反响,其实不无道理。

根据美国洛杉矶的排放清单,该市3.1万家餐馆每天烹饪肉类约排放11.6吨颗粒物,其中大部分物质都是PM2.5。近期国内的研究也得出一些有意思的结果,比如露天烧烤、糖炒栗子乃至烹饪,都对PM2.5有贡献。

烹饪过程中会排放各种化学物质,主要有碳颗粒物、水溶性无机离子以及各类元素,有机碳是最主要的成分。

在北京大学环境科学与工程学院的一项研究中,选定北京四家餐馆做样本,为使样本具有代表性,餐馆的主营菜品分别为川菜、杭州菜、家常菜和烧烤。结果显示,餐馆营业期间排放的PM2.5平均浓度大约是当日环境大气PM2.5浓度的8倍-35倍。

使用油烟净化装置,可以利用静电吸附油烟中的PM2.5,使油气分离,最后排出无害气体。要求北京餐馆安置这套设备的相关规定存在多年,但直到空气保卫战打响后,才开始较为严格地执行。

北京市卫生局数据显示,全市共有7万余家餐饮单位。2014年,北京市环保局查处了一批未正常使用净化装置的餐饮企业,其中不乏全聚德、真功夫、华天园这样知名的餐厅。

油烟净化设备经销商何小军的生意因此增长飞速,生产线都忙不过来了。油烟净化设备本身,不过几千元到数万元。麻烦在于,使用一段时间后,净化效果直线下降。要保持达标的净化效果,需两三个月清理一次。这意味着,餐饮业的减排需假以时日,才能形成一种常态。

至于居民家中的油烟机,几乎都是直排的。北京市环保局曾表示,针对家用油烟机是否安装净化装置也在研究中,不过,这还需要更审慎的考虑。

原标题:专家称大气十条仓促发布 治霾目标完成难度大
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