来源：上海环境集团2021-10-19

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、餐饮服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，其具有高含水率和高有机质的特点，容易腐坏并产生恶臭，对城市居住环境和居民健康产生威胁。...餐饮垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和食品加工废料。厨余垃圾是指居民区经分类后产生的厨余果皮以及集贸市场分类后产生的厨余果皮。

来源：黄石市人民政府2021-10-14

江华说，从项目启动之初，餐厨垃圾的收运就是最大的难题，在没有垃圾分类意识的催促下，有的餐饮单位将餐厨垃圾卖给了非法收运商，有的则将其混合在生活垃圾中倒入下水道。...如今，黄金山餐厨废弃物项目已实现满产运行，每年可处理全市餐厨垃圾36000吨，地沟油2900余吨，产生沼气量225万m3，发电量430万度，实现对餐厨废弃物的“吃干榨净”。

来源：北极星固废网2021-10-13

第九条（社会参与） 单位和个人应当积极参与绿色生活行动，减少生活垃圾产生，履行生活垃圾分类投放义务。...厨余垃圾，是指居民家庭日常生活中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等家庭厨余垃圾；企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等餐厨垃圾；农贸市场

来源：北极星固废网2021-10-12

第八条 【单位和个人责任】单位和个人应当参与绿色生活行动，减少生活垃圾产生，履行生活垃圾分类投放义务，按照垃圾分类的有关规定和要求...市场监督管理部门负责农贸市场、农产品批发市场的生活垃圾源头减量、分类投放等监督管理工作；督促餐饮服务单位做好餐厨垃圾规范管理工作。机关事务管理部门负责公共机构生活垃圾分类的组织、协调、指导、监督工作。

来源：北极星固废网2021-10-08

第十一条 产品的生产者、销售者应当严格执行国家和省对限制产品过度包装的标准和要求，减少包装材料的过度使用和包装废弃物的产生。...织物等适宜回收利用的生活垃圾；(二)有害垃圾，是指充电电池、纽扣电池、荧光灯管、含汞温度计、药品、杀虫剂、油漆等对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活垃圾；(三)厨余垃圾，是指家庭厨余垃圾、餐厨垃圾

来源：新华社新闻2021-09-30

汉川市“十三五”期间规划建设的垃圾焚烧项目一拖再拖，至今仍未确定实施单位，生活垃圾处理能力长期严重不足。...垃圾处理问题屡屡进入中央生态环保督察视野随着城市生活垃圾产生量不断增长，

来源：掌上曲靖2021-09-17

经初步统计，全市现有26989 家餐饮单位，中心城市 16847家餐饮单位，占62.42%，其中中型以上639户，小型以上12415户，单位食堂1132户、备案餐饮类摊贩2931户，中心城市日产生餐厨垃圾约

来源：邢台日报2021-09-15

近年来，邢台市积极推进餐厨垃圾绿色处理，各地和部分机关单位食堂也在进行绿色处置的有益探索。目前，信都区、任泽区都在积极推进试点工作。同时，部分产生餐厨垃圾量较大的机关单位食堂也在积极探索绿色处理。

来源：《科学与技术》2021-09-15

关键词：餐厨垃圾；市政污泥；生物处理技术引言餐厨垃圾主要是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人在生产、经营过程中所产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等。

来源：环境卫生工程2021-09-14

在流向环卫系统的生活垃圾中，分类收集量居前3位的组分为餐厨垃圾、废旧家具和绿化垃圾，这 3 类垃圾的产生主体明确且分布集中，易于开展垃圾分类并实施监管， 例如：《深圳市餐厨垃圾管理办法》 明确要求对全市餐厨垃圾进行单独收集

来源：立鼎产业研究网2021-09-09

此外，国内正在加速推进生活垃圾的前端分类体系完善，不同种类垃圾的收运体系正在逐步建立并完善，建筑垃圾、餐厨垃圾等低热值垃圾流向焚烧发电的数量逐步减少，这对生活垃圾发电项目的吨发电量提升也有积极影响。...橡胶类垃圾的发电量高达0.96千瓦时；湿垃圾使焚烧前所需发酵时间更长，点火时需要更多助燃物，这都大大增加了垃圾发电企业的运营成本；此外，从环境污染角度看，焚烧温度在850℃以上时才能降低二噁英（dioxin）的产生

来源：荆州发布2021-09-07

该举措规定：严禁餐厨垃圾产生单位违法排放餐厨垃圾，禁止将其他生活垃圾混入餐厨垃圾。...餐厨垃圾产生单位应当建立餐厨垃圾产生台账、详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向等信息；须在2021年12月1日前与经荆州市人民政府许可的餐厨垃圾收运和处置服务企业签订《餐厨垃圾收运处置责任书》、《餐厨垃圾收运处置合同书

来源：观研天下2021-09-03

我国餐厨垃圾处理行业相关政策法规资料来源：观研天下整理随着我国消费升级，餐饮行业的发展迅速，尤其是外卖行业的快速发展，餐厨垃圾的产生也逐年递增。...餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物边角废料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾；两者统称餐厨垃圾

来源：绍兴日报2021-08-31

8月25日，在绍兴市新昌县餐厨垃圾处置中心内，负责人邵光辉指着黑水虻全自动智能化养殖车间告诉记者，“这样养殖黑水虻，生物蛋白转化率可由35%提高至45%，单位垃圾的鲜虻产量可从10%提高至15%以上，人工成本却降低

来源：环创（厦门）科技股份有限公司2021-08-26

表1 家庭厨余垃圾理化性质（湿基）餐厨垃圾特性我国饮食服务、单位食堂等每天都产生大量餐厨垃圾，餐厨垃圾除了有机质含量高、含水率高、含盐量高之外，含油量也高，表2为我国餐厨垃圾典型的理化性质。

来源：华龙网2021-08-23

该项目担负中心城区全部餐厨垃圾处理重任，于2020年建成投用，每年可处置餐厨垃圾约110万吨、产生沼气8550万m3、发电1.7亿度、生物柴油4.3万吨、产生天然气4750万m3、有机肥料1.2万吨、减排二氧化碳

来源：环境问题观察2021-08-20

目前上海每天湿垃圾10311吨，按上海2400万人常住人口计算，就是每人每天产生约0.42公斤的湿垃圾，其中约0.3公斤是在家庭产生的。这说明什么呢？...ps1：湿垃圾除了家庭产生的湿垃圾，还还包括菜场的垃圾、餐馆饭店的餐厨垃圾等。事实2上海垃圾分类是不是花了很多钱？上海某小区的分类垃圾箱（图片来自网络）上海垃圾分类是不是花了很多钱？是的。

来源：昆明日报2021-08-19

包括居民家庭日常生活过程中产生的家庭厨余垃圾，相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的餐厨垃圾，以及农贸市场、农产品批发市场、菜市场产生的其他厨余垃圾。...餐厨垃圾主要包括相关企业、和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等。其他厨余垃圾主要有花卉、盆栽植物残枝落叶、枯枝、残花枯草等。

来源：德州市人大常委会办公室2021-08-19

单位和个人应当履行生活垃圾源头减量义务，减少生活垃圾产生。第七条国家机关、企事业单位、社会团体等应当实行绿色办公，使用可以循环利用和资源化利用的办公用品，减少一次性办公用品的使用。...织物等适宜回收利用的生活垃圾；（二）有害垃圾，是指充电电池、纽扣电池、荧光灯管、含汞温度计、药品、杀虫剂、油漆等对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活垃圾；（三）厨余垃圾，是指家庭厨余垃圾、餐厨垃圾

来源：北极星环保网2021-08-18

各种生产经营活动中产生的危险废物急剧增加，2019年产生量接近25万吨，产生单位超千家，废物种类涵盖国家危险废物名录50个类别中的27个，危险废物安全处置率100%。